Cómo Estación Pullman moldes para hornear

December 1

moldes para hornear Pullman se utilizan para hornear panes perfectamente rectangulares de pan con costras suaves, ideales para hacer sándwiches. También a veces se hace referencia por los franceses nombre de "pain de mie", sartenes Pullman difieren de los moldes de pan estándar por ser rectángulos estrechos, altos y con una tapa que se desliza sobre la cacerola durante la cocción. Esta tapa mantiene la barra de pan se eleve en forma de cúpula, como suele ocurrir con los moldes de pan estándar. Debido a que la masa está en contacto con seis superficies interiores de la cacerola mientras se hornea, es importante asegurarse de que la sartén se sazona adecuadamente antes de su uso para evitar que se pegue.

Instrucciones

1 Limpie el interior y el exterior de su molde para hornear de Pullman y la tapa con aceite vegetal o lubicant sartén. Asegúrese para recubrir toda la superficie con una capa ligera; hacer esto bajo una buena luz, para que pueda ver lo que está haciendo. Pan lubricante se puede comprar en las tiendas de especialidades de la cocina, así como las cadenas de mercancías generales que tienen secciones utensilios de cocina grandes, como Meijer o K-Mart.

2 Hornee sus cacerolas durante una hora a 200 grados Fahrenheit, a continuación, apague el horno. Permitir que las cacerolas para enfriar el interior del horno.

3 Almacenar las bandejas hasta que se desea hornear. Engrase ligeramente todas las partes interiores de las sartenes antes de realizar su masa en ellos con el fin de mantener el condimento.

Consejos y advertencias

  • Evitar el uso de estropajos o detergentes fuertes en sus sartenes para hornear Pullman condimentados, ya que pueden despojar a la sazón capa de las cacerolas. En su lugar, retire el pan del recipiente tan pronto ya que está fuera del horno y enfriar en una rejilla. A continuación, limpie el molde para hornear Pullman con un poco más de aceite vegetal o sartén y poner lubricante de distancia. Si usted debe surtir sus cacerolas para hornear Pullman mojado, no en remojo. Simplemente rocíe con agua caliente hasta que afloje lo haya formado una costra sobre la cacerola, a continuación, limpie los escombros de distancia, lubrica, seca y guardados.

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