Cómo hacer helado de bajas calorías
el helado tradicional se hace con una combinación de crema de leche, leche, huevos y azúcar. Se añaden otros sabores como vainilla, chocolate, frutos secos y especias. Puede alterar el contenido total de grasa y azúcar de un helado clásico, tales como vainilla, para crear una versión más saludable que usted puede sentirse bien acerca de servir a su familia y que todavía va a satisfacer su antojo dulce.
Instrucciones
1 Preparar su máquina para hacer helados de acuerdo a las instrucciones del aparato.
2 Combinar 2 tazas de leche descremada, 1 taza de Splenda y 1/4 taza de leche en polvo sin grasa en una cacerola y llevar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que el azúcar y la leche en polvo se han disuelto. Reduce el calor al mínimo.
3 En un tazón mediano, batir 1/2 taza de sustituto de huevo con un batidor de varillas durante 2 minutos.
4 Templar el sustituto de huevo añadiendo lentamente 1/2 taza de la mezcla de leche caliente mientras batiendo constantemente. Añadir un 1/2 taza adicional de la leche caliente mientras bate y luego añadir el sustituto de huevo a la sartén y revuelva bien.
5 Encienda el quemador a mediano y revuelva constantemente hasta que espese la mezcla hasta obtener una consistencia similar a la crema. Retire la cacerola del elemento calefactor.
6 Dividir la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo afilado y raspar las semillas desde el interior del grano con el dorso de la cuchilla. Agitar las semillas en la mezcla de crema y agregar el grano real. Permitir que este se reposar durante 10 minutos. Retire el frijol, pero deje las semillas.
7 Se agita 1 taza de libre de grasa mitad y mitad en la crema hasta que esté bien mezclado. Verter la mezcla en un recipiente, cubra y refrigere hasta que esté frío.
8 Verter la mezcla en su máquina de hacer helados de acuerdo con las instrucciones de la máquina. Algunas máquinas requieren que se monten por completo y ejecuta la máquina mientras se vierte la crema en el cuerpo de máquina para hacer helados.
9 Procesar el helado hasta que esté semi-blando, transferir a un recipiente apto para el congelador y congelar hasta que esté firme. Se agita la crema de hielo cada 30 a 45 minutos.
Consejos y advertencias
- Ddd fruta para el helado, si se desea.