Características de los vinos Merlot

Uno de los vinos tintos más favorecidas del mundo, Merlot se clasifica como un Cabernet y se elabora con uvas Merlot, que se cultivan en viñedos de todo el mundo, incluida la región francesa de Burdeos, Italia, América del Sur, Australia y en Napa de los Estados Unidos y Sonoma, el estado de Washington y Texas. Las características suaves y afrutados de vino Merlot lo convierten en la primera opción entre los aficionados al vino sazonado, así como un vino de introducción popular para los nuevos catadores.

Apariencia

Más grande que otras uvas de vinificación, la uva Merlot es una fruta que produce el vino negro que es rico y opulento en el color, que van desde un rojo medio a un rubí profundo, así como la púrpura, azul oscuro e incluso negro. Mejor cuando se sirve justo por debajo de la temperatura ambiente, el vino Merlot se presenta generalmente en Burdeos, botellas de alta hombros.

Aroma y sabor

Un vino seco, de cuerpo medio, con taninos suaves (los productos químicos amargos en las uvas que causan sequedad de un vino y se utilizan en el proceso de envejecimiento), Merlot es una mezcla de frutas, flores, verduras, hierbas y, sabores terrosos naturales y aromas que puede variar de suave a fuerte. Es uno de los pocos vinos que realmente pudiera oler como las uvas, recordando a uno de jugo de uva o mermeladas de uva y jaleas. Otros quieren agradar el paladar que pueden ser evidentes en Merlot incluyen cerezo negro, ciruela, arándano, mora, eucalipto, eneldo, pimiento verde, grosella, cedro, menta, hojas de té, pimienta, chocolate, vainilla, pino, rosa o violeta. Merlot a veces se envejeció en barricas de roble para darle un sabor ahumado, madera.

Versatilidad

Merlot es un vino que se complementa con la mayoría de todos los alimentos, de color rojo, pizza y pasta a base de tomate a costilla y otros cortes finos de carne de vacuno. También es reconocido como un excelente compañero de cordero platos, así como quesos, ensaladas y afilados chocolate. Debido a que no es tan pesado como muchos otros vinos tintos, algunas personas disfrutan con frecuencia platos que se sirven con vino blanco, incluyendo pato, pollo y cerdo. Merlot es también un ingrediente preferido de muchos cocineros que lo utilizan en las recetas que requieren para el vino tinto, añadiendo a todo, desde chile a los guisos a base de carne marinados, salsas y condimentos. Su naturaleza versátil permite que se disfrute en los picnics ocasionales, así como los asuntos formales.

Consejos

Debido a que la uva Merlot es más bajo en taninos, el vino Merlot madura más rápido que otros vinos tintos. Al igual que la mayoría de los vinos, sin embargo, Merlot está destinado a ser consumido dentro de unos pocos años de la fecha de cosecha, que es el año en que se haya cosechado la uva. La excepción es un Merlot menos costoso, por lo general uno con precios de $ 12 o menos una botella, que generalmente se bebió desde el momento de su adquisición y hasta un año. Un Merlot entre $ 12 y $ 25 la botella también puede ser disfrutado después de la compra, pero probablemente mejorará con la edad y alcanzar un sabor óptimo dentro de los cinco o seis años siguientes a la fecha de la vendimia. Un Merlot con un precio de $ 25 y una botella se puede esperar que mejore por hasta 12 años, con algunos vinos de alta gama de envejecimiento mucho más tiempo.