Cómo hacer crema-de-invierno sopa de verduras

March 12

Cómo hacer crema-de-invierno sopa de verduras


La Administración de Alimentos y Medicamentos recomienda que los adultos y los niños comen al menos cinco porciones de frutas y verduras todos los días. Si bien esto no es demasiado difícil de lograr durante los meses de primavera y verano, cuando las verduras frescas y jugosas dulces, las frutas son abundantes, puede ser más complicado durante los meses de invierno. Sin embargo, el invierno también trae la temporada de resfriados y gripe, y los antioxidantes y vitaminas encontrados en productos de ayudar a prevenir estas enfermedades estacionales. Una manera de incorporar las hortalizas de invierno en la dieta de su familia está haciendo deliciosos, sopas de calentamiento.

Instrucciones

1 Coloque el horno holandés o en una olla a fuego medio. Derretir la mantequilla o la margarina en el bote. Añadir la cebolla picada y el apio. Rehogar unos 10 minutos, hasta que estén suaves y ligeramente translúcido.

2 Pelar y cortar en dados la patata y luego añadir a la olla. Mida en la calabaza y el caldo de pollo. Espolvorear con sal y pimienta.

3 Reduce el fuego a medio-bajo y la cubierta. Cocine a fuego lento durante unos 25 minutos, hasta que las verduras de invierno son suaves pero no blandas.

4 Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente. Use una batidora para hacer puré la sopa en la olla, hacer puré en una licuadora soporte o colarlo por un pasapurés.

5 Verter la sopa en la olla si la había quitado. Volver a fuego medio. Añadir la crema de mitad y mitad. Calentar a punto de hervir, revolviendo constantemente. Servir inmediatamente.


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