Cómo ajustar Cocinar entre el gas y eléctricos Hornos

Si estás acostumbrado a cocer al horno con un horno de gas y tienen que hacer el cambio a un horno eléctrico, en un primer momento el interruptor puede parecer frustrante. Un horno eléctrico tarda más en calentarse y continúa cocinando la comida por un tiempo después de apagar el calor. El mayor cambio es que muchos hornos eléctricos no permiten el control directo de templado, con muchos de ellos sólo ofrecen la configuración de baja, media y alta, en lugar de una temperatura real. Hacer algunos ajustes, sin embargo, puede ayudar a superar los inconvenientes y disfrutar de la experiencia en la cocina todo lo mismo.

Instrucciones

1 Encender el horno y dejar que se caliente antes de ajustar el temporizador y la colocación de los alimentos en el interior. hornos eléctricos toman de tres a cinco minutos para llegar a la temperatura, mientras que un horno de gas se levanta a la temperatura casi inmediatamente.

2 Use un termómetro de horno al cocer al horno para verificar la temperatura y ajustar en consecuencia. hornos eléctricos tienden a hornear a ambas temperaturas más altas y más bajas que la configuración indican.

3 Retire el alimento del horno inmediatamente cuando suene la alarma. Un horno eléctrico continuará la cocción los alimentos durante unos 10 minutos o más, dependiendo del horno, lo que podría sobre-hornear el plato. Por otro lado, los hornos de gas frío rápidamente.

4 Colocar una olla pequeña de agua en la parte inferior del horno para crear humedad. hornos eléctricos hornear con calor seco y tenderán a secar algunos platos, como pasteles o un pavo.

Consejos y advertencias

• Compruebe las bobinas en el horno todas las semanas por encender el horno alto y la comprobación para ver que todas las bobinas se iluminan. Si una bobina se funde, obtendrá hornear desigual. Debe reemplazar las bobinas quemadas antes de tratar de hornear de nuevo.