Cómo utilizar peróxido de hidrógeno en la cocción de pan Recetas

Muchos de nosotros estamos familiarizados con el experimento de la ciencia de 6to grado de la utilización de bicarbonato de sodio y peróxido de hidrógeno para crear un efecto de lava volcánica. La reacción es divertido, emocionante y no en el poco menos comestible. Sin embargo, hay toda una rama de la cocina llamada gastronomía molecular, que es la fusión de la preparación de alimentos con la ciencia, que aporta un nuevo nivel de intelectualismo a la cocina.

Instrucciones

1 El elemento más importante para un buen pan, la levadura es saludable. Una de las maneras de mantener despierta la levadura es el uso de una pizca de azúcar. Otra forma es utilizar peróxido de hidrógeno. Tome un tazón. Abra el paquete de levadura. Tome sólo 1 gota de calidad alimentaria peróxido de hidrógeno al 3 por ciento y añadirlo a su levadura. Debería ver el burbujeo.

2 Ahora añadir su 4 tazas de harina, 2 cucharaditas de sal y 1,5 tazas de agua a la mezcla de levadura y el hidrógeno peróxido. Utilice las manos para amasar y mezclar la masa hasta que tenga un montículo bien mezclada. Cubra su plato de pasta con un paño limpio o papel de aluminio. Esperar tres horas.

3 Después de tres horas, su masa será casi tres veces en tamaño. Precalentar el horno a 450 grados ahora F. Tome su plato de pasta y vaciar hacia fuera sobre una bandeja para hornear sin engrasar. Utilice un cuchillo afilado y hacer unos cortes en la parte superior del pan, para el diseño.

4 Cocinar el pan durante 20 minutos. Bajar la temperatura a 350 grados F y cocinar 30 minutos más.

5 Saque el pan del horno y dejar enfriar. Cuando se Thump, debe sonar hueco. Esto significa que el pan esté bien cocida. Espere hasta que el pan se enfríe o se desinflará el centro y usted no conseguirá que buen pan esponjoso y aireado con los agujeros y los círculos en el mismo.

Consejos y advertencias

• Añadir un cuenco de cerámica de agua en el horno, en virtud de su masa, de un pan más crujiente.
• El exceso de peróxido de hidrógeno va a matar la levadura.