Cómo hacer Garam Masala

garam masala es una mezcla de especias de la India que se traduce literalmente como "especias caliente." Mientras que usted puede comprar garam masala en muchas tiendas de comestibles, también se puede hacer en casa sin demasiado esfuerzo. Siga estos pasos para hacer el garam masala y de sabor fresco en casa.

Instrucciones

1 Colocar una sartén grande o sartén en un quemador de la estufa. Encienda el quemador a fuego medio-alto.

2 Añadir las semillas de cilantro, semillas de cardamomo, semillas de comino, canela en rama, clavo y pimienta a la sartén.

3 Cocinar las especias a fuego medio-alto hasta que aparecen tostados y desprenden un aroma. Asegúrese de revolver con frecuencia las especias con una cuchara de madera para evitar que se queme.

4 Retire la sartén del fuego y permitir que las especias tostadas se enfríen.

5 Moler las especias tostadas a un polvo fino usando un molinillo de café o un molino de especias. Para ello, en lotes pequeños para que no se sobrecargue el triturador o molino. También puede utilizar un mortero para moler las especias.

6 La transferencia de las especias molidas a un recipiente hermético.

7 Se agita la nuez moscada recién molida en las especias en el recipiente hermético.

8 Cierre el contenedor y almacenar el garam masala en un lugar fresco y seco hasta por 6 meses.

Consejos y advertencias

• Utilice el garam masala en una amplia variedad de alimentos de la India, de curry a platos de carne para platos de verduras.