Cómo moler especias enteras
La diferencia entre el uso de pre-suelo, especias envasados y especias enteras que machaquen a sí mismo es significativo. Una vez que las especias se rompen, los aceites naturales dentro de estas comienzan a secarse. especias preenvasados tienen un sabor mucho menos intensa que las especias recién molida. Si desea para moler especias enteras y crear su propia mezcla de condimentos, puede ejecutar la tarea utilizando una sencilla herramienta que se ha utilizado para las edades: el mortero.
Instrucciones
1 Calentar una sartén a fuego medio durante tres minutos antes de agregar las especias enteras de su elección.
2 Cocinar las especias enteras durante 30 segundos o hasta que las especias enteras son fragantes.
3 La transferencia de las especias tostadas a un mortero. Moler las especias enteras con la mano del mortero, presionándolo contra las especias y en el mortero para aplastarlos. Continúe hasta que las especias son tan finamente molido o más o menos como desee.
4 Almacenar las especias recién molidas en un recipiente hermético. Utilice las especias molidas hasta por un mes.
Consejos y advertencias
- Si lo desea, también se puede moler especias enteras casi instantáneamente usando una amoladora eléctrica. Si bien no es obligatorio, tostar las especias enteras antes de la molienda ayudará a profundizar los sabores.