Cómo hacer Pasta e Fagioli Con brócoli Rabe

Esta es una comida excepcional de un solo plato. brócoli rabe es un verde de sabor fuerte - un pariente de brócoli, pero con un sabor más asertivo, amargo. A veces se disfraza bajo el nombre de grelos o el brócoli violación. Sirve a seis personas.

Instrucciones

1 Cocine la pasta según las instrucciones del paquete y de drenaje. Mezcle con un poco de aceite para evitar que se pegue.

2 Calentar el aceite, la cebolla y la panceta en una sartén a fuego medio. Cocine hasta que la panceta empieza a ser crujientes, alrededor de 5 a 6 minutos.

3 Agregue el ajo y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Añadir el vino blanco y aumentar el calor a medio-alto.

4 Cocine hasta que el vino está muy avanzada. Añadir el caldo de frijoles y pollo y llevar a ebullición.

5 Bajar el fuego a medio y cocinar hasta que los granos comienzan a desmoronarse, alrededor de 5 a 6 minutos. Agregue el brócoli rabe, hojuelas de pimienta y pasta, y mezcle.

6 Retirar del fuego y el gusto para sazonar; Añadir sal y pimienta al gusto. Cubra con parmesano rallado y perejil italiano picado y servir.

Consejos y advertencias

• Los frijoles enlatados están bien y hacen que el plato rápido, pero cocinar su propia si tiene más tiempo. A continuación, puede utilizar el líquido de cocción de frijoles en lugar de caldo de pollo. (Ver "Cómo cocinar frijoles", eHows relacionados.)
• Use caldo de verduras en lugar de pollo y dejar de lado la panceta para una versión vegetariana.