Cómo cocer al horno con aislantes de metal para hornear sartenes

March 9

La mayoría de los moldes para hornear de metal tienen una sola capa de metal, la rápida transferencia del calor desde el horno a la comida. Sin embargo, estas ollas, especialmente de aluminio, transfieren el calor tan bien que se desarrollan puntos calientes. Esto hace que los alimentos para quemar en el centro de la sartén mientras que los alimentos en los bordes no quede bien cocido. moldes para hornear metálicos aislantes tienen capas dobles con aire entre ellos para mover el calor durante toda la sartén antes de llevarla a la comida, la eliminación de cocción desigual.

Instrucciones

1 Busque recetas que no requieren de una parte inferior que se dore a su comida, ya que las hojas de la galleta aislados o moldes para hornear se cocinan los alimentos por completo.

2 Engrase ligeramente el molde para hornear aislado con mantequilla o manteca, pero no aceite en aerosol. Sólo grasa si es requerido por la receta.

3 recetas de galletas de horneado si quieren las galletas resultantes para ser repartidos delgada y permanecen pálido. Optar por hacer la torta dulce o spritz rubio claro cookies, que requieren las galletas acabadas tener el mismo color en las partes superiores e inferiores.

4 Aumentar el tiempo de cocción por uno a cinco minutos (ya que su receta se orienta a las cacerolas no aislados). No espere a que las partes inferiores de las galletas o alimentos a marrón, como el aislamiento impide. Galletas de prueba pulsando el centro para determinar el nivel de firmeza en la cookie. Retirar del horno cuando la empresa en el medio.

5 pasteles y panes de prueba mediante la inserción de un pincho en el centro y la eliminación de la comida cuando el pincho sale limpio. Como alternativa, utilice un termómetro para medir la temperatura interna de la especificada en la receta.


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