Lista de verificación de comida al aire libre
Comidas al aire libre son un toque de luz para muchas personas una vez que lleguen los meses de primavera y verano. El olor de la carne a la parrilla y una bebida fría en un día caluroso puede enviar a alguien en un deslumbramiento comida al aire libre. Antes de comenzar su próxima comida al aire libre, crear una lista de comprobación para asegurarse de que no hay elementos que dejan atrás. Revise su lista de comprobación comida al aire libre antes de salir de casa, o incluso si usted está cocinando en su patio trasero, para un día de barbacoa suave.
Lista de verificación de asar a la parrilla
Una comida al aire libre no es una comida al aire libre sin una parrilla. Coloque la parrilla en la parte trasera de un camión y asegurar la parrilla con correas de amarre. Ponga los utensilios de cocina, tales como tornero carne y acero pinzas, dentro de una bolsa junto con el líquido más ligero, el carbón y el gatillo sin par más ligero, a menos que use una parrilla de propano. Incluir la parrilla guantes para evitar quemaduras en la piel y los delantales de cocina para proteger la ropa de las manchas de grasa.
Lista de verificación de artículos de mesa
Decorar las mesas con vajillas desechables para la limpieza más rápida después de la comida al aire libre. Coloque manteles de plástico dentro de una bolsa de artículos de mesa dedicada a cubrir mesas plegables o al parque. Incluir servilletas y cubiertos de plástico en la bolsa de artículos de mesa, así como cestas de 6 pulgadas para cada tabla para guardar utensilios y servilletas. Inserte tazas y platos en la bolsa de vajilla para alimentos y bebidas, junto con papel de aluminio y bolsas de almacenamiento de comestibles de plástico para enviar invitados a casa con las sobras.
Lista de control de alimentos
Mantener los alimentos frescos y limpios antes de cocinar. Conjunto de alimentos perecederos, como la carne, pollo y salchichas, dentro de una nevera portátil, junto con cinco grandes bolsas de hielo para mantener las carnes frescas. Trae platos como el arroz, ensalada de pasta y guacamole dentro de sus propios recipientes individuales para evitar la contaminación cruzada con las carnes crudas. Establecer las tortillas, papas fritas, hot dog y panes de hamburguesa en una bolsa separada, ya que estos alimentos no requieren refrigeración. Ponga la mayonesa, mostaza y ketchup en el interior de un refrigerador separado en los días calurosos y soleados, o traer estos condimentos junto con las virutas en los días más fríos.
bebidas Lista de verificación
Bebidas frías dentro de los refrigeradores llenos de hielo. Llenar tres grandes neveras portátiles con dos bolsas de hielo cada uno. Coloque las cajas de jugo niños o bolsas en un refrigerador, junto con las botellas de agua. Almacenar bebidas alcohólicas en el segundo enfriador. Ponga refrescos en el tercero. Coloque una tira de 6 pulgadas de cinta adhesiva en la parte frontal de cada refrigerador, y escribir lo que está en el interior con un marcador permanente, lo que hace que sea más fácil para los clientes a encontrar las bebidas que desean.
Lista de verificación de desinfección
Mantener las manos limpias y seguras huéspedes durante una comida al aire libre en una playa o un parque. Coloque 8-oz. botellas de desinfectante para las manos y toallas de papel dentro de una bolsa, una para cada mesa en la comida al aire libre. Incluir un botiquín de primeros auxilios con vendas, almohadillas de preparación, ungüento antibiótico y analgésicos en la bolsa así. Traer dos botellas de 1 galón de agua del grifo de casa, y jabón de manos. Use un galón de agua del grifo para lavar los utensilios de cocina sucios, y el otro galón, junto con el jabón de manos, para los huéspedes que se laven las manos.