Así se seca Pimientos

pimientos secos se utilizan como especias para añadir un sabor muy distinto a diversos platos. El secado mantiene los pimientos se echen a perder y conserva el sabor. A continuación se presentan algunos métodos por los cuales se puede secar los pimientos y almacenarlos para su uso durante todo el año. Sigue leyendo para aprender más.

Instrucciones

1 Lavar los pimientos en agua fría y colocarlos en un colador. Después de que el agua drena poner los pimientos sobre papel de cocina y dejar secar al aire. Retirar el tallo y cortar los pimientos por la mitad. Sacar las semillas, si lo prefiere.

2 Utilizar un deshidratador eléctrico. Coloque los pimientos en una pantalla deshidratador eléctrico. Establecer el deshidratador a una temperatura de 100 grados F y colocarla en un área ventilada cerrado. La deshidratación puede llevar varios días. Compruebe los pimientos un par de veces al día y quitar sólo cuando estén completamente secos como cualquier humedad oculto puede conducir a moho y las bacterias se acumulan.

3 Emplear un método alternativo y secar los pimientos en el horno. Realice el paso uno para la preparación inicial. Colocar los pimientos en rodajas en bandejas de horno y colocar en un horno precalentado. Mantener la temperatura a 120 grados F y dejar la puerta del horno entreabierta para facilitar la circulación del aire. Dé la vuelta a los pimientos con frecuencia para que se sequen uniformemente. Retirar del horno una vez que los pimientos no contienen humedad.

4 Se secan los pimientos de forma natural. Siga el paso uno, sino dejar que los pimientos se mantienen intactos. Tome un hilo fuerte como para obligar a los pimientos en conjunto. Deje suficiente espacio entre ellos para que el aire pueda circular fácilmente. Ponga los pimientos en una zona caliente o a la intemperie bajo la luz solar directa. Cubrir con un paño red de protección. Este método toma más tiempo, pero conservará la forma y el color de los pimientos.

Consejos y advertencias

• Guarde los pimientos secos en un recipiente o bolsa con cremallera hermético.