Recetas para el atasco cotos

Los atascos de la conservación de frutas en exceso y tienen ese maravilloso sabor listo para una rebanada de pan tostado de la mañana. Los atascos pueden ser conservados en los tarros de enlatado de la jalea o se puede hacer mermeladas congelador que sólo requieren un recipiente que pueda ser sellado. Jam se define por el uso de la fruta triturada, azúcar y pectina para hacer una consistencia espesa.

Ingredientes y Equipo

Para la mayoría de los atascos, los únicos ingredientes que se necesitan son la fruta, azúcar, pectina envasados ​​y, posiblemente, el jugo de limón. Usted necesitará una olla grande o olla para hacer el atasco. Si va a procesar el atasco en frascos de jalea, necesitará una segunda olla grande, un embudo de conservas, un cucharón, un levantador de tarro y las nuevas tapas de los frascos. Por atascos congelador, cualquier recipiente con una tapa de cierre hermético que es el congelador funciona bien.

Mermelada de fresa

mermelada de fresa es un favorito perenne como las fresas salgan a la venta a menudo en el supermercado durante la temporada. Usted necesitará 4 cuartos de galón de fresas, 7 tazas de azúcar, 1/4 taza de jugo de limón y 1 paquete de pectina en polvo. En una olla grande o pequeña olla, aplastar las bayas con las manos o un pasapurés. Encienda el fuego debajo de la olla a alto y agregue 1/4 taza de jugo de limón y la pectina en polvo. Use una cuchara de madera o de mango largo para remover la pectina en la fruta. Llevar la fruta a ebullición, revolviendo constantemente. Añadir las 7 tazas de azúcar, traer de vuelta a ebullición y se agita durante 1 minuto. Sirva la mermelada engrosada en frascos de jalea para su procesamiento o en recipientes para congelar. Procesar los frascos inmediatamente. Si la congelación, permitir que el atasco de configurar y luego colocar en el congelador. Si va a utilizar el atasco de un plazo de tres semanas, se puede almacenar el atasco en el refrigerador.

Ninguno-Cocine Blackberry Jam Congelador

Sin cocinar mermelada de moras congelador recibe su nombre del hecho de que las moras no se cocinan, pero una pequeña cantidad de la cocina se tratara. Se necesitan 2 tazas de moras, tazas de azúcar 4, 1 paquete de pectina en polvo y 1 taza de agua. Coloque las bayas en un recipiente grande y aplastamiento. Añadir el azúcar y mezclar bien. Deje que las bayas se sientan durante 20 minutos. En una pequeña salsa mezcla bandeja de agua 1 taza y 1 paquete de pectina en polvo, llevar a ebullición y cocer durante 1 minuto. Verter la mezcla hirviendo sobre las bayas y se agita durante 2 minutos. Sirva la mezcla en frascos de jalea o recipientes para congelar. Coloque las tapas de los recipientes y dejar que el atasco de reposar durante 24 horas a temperatura ambiente. Congelar los contenedores o tienda para un máximo de 4 semanas en el refrigerador.

Procesamiento en una olla

Para mantener los atascos de seguros para comer fuera del refrigerador o congelador, proceso de los frascos cerrados, en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos. Si usted no tiene una olla de baño de agua hirviendo, una olla grande 12 cuartos funcionará. Llenar el nivel de agua de 2 pulgadas por encima de la parte superior de las tapas de los frascos.