Cómo planear comidas vegetarianas

El cambio a una dieta vegetariana puede ser un gran cambio de estilo de vida. No es tan simple como sólo la eliminación de la carne de su plan de alimentación. Cuando la planificación de comidas vegetarianas, es importante asegurarse de que usted todavía está recibiendo las vitaminas y nutrientes que su cuerpo necesita a través de su dieta. Se puede comer helado y papas fritas todo el día y todavía técnicamente ser vegetariano, pero para hacerlo de una manera sana requiere de previsión y planificación.

Instrucciones

1 Incluir una fuente vegetal de proteína en cada comida. Elija entre los productos de soja, como el tofu, los alimentos de carne de recambio, como hamburguesas vegetales, legumbres, huevos y productos lácteos para agregar proteínas a sus comidas vegetarianas. Hacer una transición más fácil al vegetarianismo por la cocción de los alimentos que previamente disfrutaba, en sustitución de la carne con productos de carne de repuesto.

2 Trata a tu cuerpo a fuentes de calcio vegetarianas. Además de los productos lácteos, también se puede añadir varias verduras frescas, como el brócoli, la calabaza de invierno y, verduras de hojas verdes a sus comidas para aumentar su ingesta de calcio. Para una dieta vegetariana saludable, trate de comer cuatro porciones de verduras cada día.

3 Obtener un montón de hierro. La carne es rica en hierro, por lo que tomar la carne de su dieta podría causar que sus niveles de hierro a caer. Reponer el suministro de hierro de su cuerpo por el consumo de cereales fortificados para el desayuno y la adición de legumbres y vegetales ricos en hierro, como las espinacas, a sus planes para el almuerzo y la cena.

4 Añadir la fruta a sus comidas cuando sea posible, con el objetivo de tres porciones por día. sabrosas frutas como las bayas, cítricos y melones añaden fibra, beta-caroteno y vitamina C en su dieta.

5 Sirva los granos enteros en cada comida. Pruebe el arroz integral, pan integral, pasta integral o tortillas de maíz para completar sus planes de comida. Los granos enteros añaden fibra esencial, junto con proteínas, zinc y vitaminas del grupo B en su dieta.

6 No se olvide de la B12. La vitamina B12 es difícil de encontrar en fuentes no cárnicos. Obtener un montón de B12 por beber leche o comer los huevos en las mañanas. O buscar productos vegetarianos que han sido fortificados con B12, como la leche de soja y algunas hamburguesas vegetales.