Cómo hacer estofado de col rizada con vinagre balsámico envejecido y picado Alcaparras

Estofado de col rizada con vinagre balsámico envejecido y picado Capers es un simple, fácil de preparar recetas basándose en los greens de alta calidad, aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico para hacer un plato excepcionalmente sabroso y saludable. Servir como guarnición para carnes o sándwiches tostados o italianos con el pollo asado o al horno. El pimiento rojo triturado se puede sacar de la receta si no desea que la sal añadida sin dañar el sabor general del plato.

Instrucciones

1 Aplastar los dientes de ajo con la parte plana de un cuchillo pesado y picar los dientes de ajo machacados.

2 Calentar el aceite de oliva virgen extra en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y cocine por 3 a 4 minutos o hasta que el ajo empiece a dorarse. Añadir las alcaparras y cocer durante 1 minuto.

3 Añadir la col rizada, sal, pimienta y 1 taza de agua tibia. Reducir el fuego a bajo y cocine, tapado, durante 10 a 12 minutos o hasta que las verduras estén tiernas pero conservan cierto efecto.

4 Destape la cacerola y llevar el calor a alta. Cocer durante 3 a 4 minutos o hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Retire del fuego y agregue el vinagre balsámico.

5 Transferir los verdes a un gran plato de servir y cubrir con el pimiento rojo triturado. Servir de inmediato, mientras que emitan vapor.