¿Qué alimentos se pueden congelar y por cuánto tiempo?

April 29

¿Qué alimentos se pueden congelar y por cuánto tiempo?


Muy pocos alimentos pueden ser congelados de frutas y verduras a carnes y granos. El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) informa sobre las técnicas de congelación y de inocuidad de los alimentos seguros. Mientras que casi cualquier alimento puede ser congelado, la calidad de la comida una vez que se derrite es una historia diferente. Congelar los alimentos que no van a perder sabor o la calidad después de que se ha descongelado. Todos los alimentos deben mantenerse congeladas a una temperatura de 0 grados Fahrenheit.

frutas

Si congela las frutas con azúcar o un sustituto del azúcar, que pueden ayudar a mantener el sabor de la fruta de primera calidad y color. A veces, la fruta se vuelve blanda cuando se descongela, se puede evitar esto mediante la congelación de la fruta rápidamente. La fruta congelada se puede almacenar durante ocho a 12 meses. Las frutas que fueron congelados con azúcar o jarabes de azúcar van a mantener una alta calidad ya que las frutas sin azúcar.

Vegetales

El Centro Nacional para la conservación de alimentos Inicio recomienda escaldar las verduras antes de la congelación ya que esto ayuda a mantener el sabor, la textura y el color. El blanqueo no cocina totalmente vegetales, por lo que todavía tendrá un sabor delicioso cuando se descongela. Asegúrese de enfriar las verduras rápidamente después de escaldado y escurrir bien por lo que mantienen la mejor calidad, al tiempo congelado. Los vegetales tienen una larga vida útil cuando se congela una duración de 12 a 18 meses.

carnes

Carne de cerdo, tales como tocino, jamón o salchichas se puede congelar durante uno o dos meses, mientras que las chuletas de cerdo asados ​​o se pueden congelar para cuatro a 12 meses. piezas crudas de aves de corral (senos, piernas, alas, etc.) se pueden congelar durante nueve meses y aves enteras sin cocer se pueden mantener durante 12 meses. aves de corral cocidas solamente tiene una vida útil congelada de tres a cuatro meses. carne molida, cocida o sin cocer se puede congelar de forma segura durante tres meses, mientras que los asados ​​sin cocer o filetes se pueden congelar cuatro a 12 meses. Los animales de caza, tales como la carne de venado, el conejo o el alce se puede congelar sin cocer durante ocho a 12 meses.

granos

Los panes se pueden congelar durante tres meses a la vez. La congelación de pan puede ser una buena opción si usted encuentra un buen precio en el pan, bollos o panecillos que se pueden comprar a granel y congelar hasta que los necesite más tarde. Asegúrese de que el pan es fresco antes de la congelación de manera que la condensación no afectará a la calidad de la comida.

Diverso

Otros alimentos que pueden ser congelados incluyen sopas y guisos (que tiene una vida útil de dos a tres meses), guisos (de dos a tres meses) y las comidas congeladas (de tres a cuatro meses). artículos de postre también se congelan fácilmente. Asegúrese de que cualquier postre es fresco antes de la congelación por lo que la condensación no hará que el empapado de alimentos. Pasteles, tartas, pasteles de queso y otros postres se pueden congelar durante dos o tres meses antes de usar. helados y sorbetes tienen una vida útil de dos meses.


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