Cómo cocinar un filete de Nueva York Strip en el horno

Usted no tiene que salir a la calle, el fuego de la parrilla o al luchar contra los elementos para cocinar su cena de carne. Cocine el lomo de ternera perfecta con su parrilla y una sartén de hierro fundido y disfrutar de un filete gourmet en su propia casa. filete de Nueva York es conocida bajo una variedad de nombres, incluyendo Kansas City tira, tira de Nueva York, Nueva York Strip, NY Strip, sin hueso Lomo y solomillo de Gaza. Independientemente del nombre, es un filete sabroso hecho para disfrutar con amigos y familiares.

Instrucciones

1 Llevar la carne a temperatura ambiente, aplique el exceso de humedad de la carne si se ha descongelado ella. Condimentar con sal y pimienta. La adición de un adobo puede ser difícil, ya que el uso de su parrilla del horno puede crear un peligro de incendio basado en los ingredientes de la marinada.

2 Mover una rejilla del horno de seis pulgadas por debajo de la parrilla. Encienda la parrilla y coloque una sartén grande de hierro, fundido debajo de la parrilla. Espere 15 a 20 minutos para el horno y la sartén para calentar completamente el horno y pan.

3 Abra la puerta del horno y colocar los filetes en la sartén. La bandeja estará muy caliente, así que use guantes de cocina si tiene que tocarlo. Tenga cuidado al colocar los filetes de evitar cualquier salpicadura de grasa como la carne golpea la sartén.

4 Dorar los filetes de tres minutos de cada lado. Encienda la parrilla fuera. Encender el horno a 500. Cocine los filetes de un minuto para más raros, tres minutos por medio raro y cinco minutos para el medio a bien hecho. A su vez los filetes a la mitad del tiempo de cocción para una cocción uniforme.

Consejos y advertencias

• rollo de papel de aluminio para mantener abierta la puerta de pollos de engorde si no lo hace a sí mismo. Esto no sólo mantener el calentamiento de pollos de engorde, que mantiene el calor en movimiento sobre la carne y por la puerta al igual que usted quiere que haga. (No toque la hoja sin una almohadilla caliente)
• Nunca agregue el adobo extra al final de asar a la parrilla. Si las tiras de Nueva York en carne viva dentro de ese adobo, entonces corre el riesgo de intoxicación alimentaria.