Cómo hacer una losa de mármol helado Mix-in

Hay una serie de cadenas de restaurantes en todo el país que han estado haciendo los postres "mix-in" de helado estilo durante años. Sin embargo, nada se compara con el estilo antiguo de postre helado hecho por la mezcla manual de los ingredientes en el helado. Con un poco de preparación, se puede empezar a hacer estos postres de la manera antigua, también.

Instrucciones

1 Congelar el mármol. La primera, y más importante, de armar un helado mezcla en-es tener la losa de mármol que está trabajando a una temperatura muy baja. El mármol se utiliza porque tiene su baja temperatura durante un largo tiempo y no necesita ser vuelto a congelar entre todos y cada mezcla-in. Limpiar su congelador, y dejar que la congelación de mármol allí durante la noche. No lo retire hasta justo antes de que desea utilizar para los mix-ins. Llevarlo a cabo en el último minuto. Una vez fuera, configurarlo en una zona donde hay una buena cantidad de espacio para moverse. Creación de una mezcla-in puede obtener física.

2 Elegir el tipo de helado. Alta helado de calidad funciona mejor para mix-ins. Cuanto mayor es el helado de calidad, en términos generales, mayor es la cantidad de grasa de mantequilla. Cuanto más grasa de mantequilla que se encuentra en el helado, más flexible será mientras se mezcla, y cuanto más tiempo se conservará su temperatura mientras cremosa todavía restante. Compruebe los lados de los contenedores que compra para inspeccionar la cantidad de grasa de mantequilla antes de comprar. A veces las marcas más caras serán más bajos en grasa, y con una mezcla-in, que no quieren eso.

3 Escoja mezcladores de caramelo que trabajarán. No todos los caramelos y dulces son excelentes opciones para una mezcla de entrada. Los que mejor funcionan son los que pueden romper fácilmente en trozos más pequeños. Maní tazas de mantequilla, galletas rellenas de chocolate y barras de mantequilla de maní cubiertas de chocolate funcionan muy bien. gomitas no funcionan bien, ya que no se rompen fácilmente, y se endurecen a medida que estén fríos. Además, piense en las combinaciones de sabor. Si está utilizando el helado de fresa, a continuación, el caramelo de mantequilla de maní puede no ser la mejor mezclador.

4 Subirse las mangas y física. Después de haber dejado la sentada helado en la temperatura ambiente durante cinco minutos, recuperar la losa del congelador. Colocarlo en su lugar prechosen y abrir el helado. Tomar dos grandes paletas-completo, y mezclar juntos en el mármol. Mezclar un poco de primero sin ningún mezcladores para obtener todos los helados a la misma temperatura. Crear un pequeño hueco en el centro de la pila de helado y colocar los mezcladores en allí. Menos es más con esto. Ahora, mezclar el helado de afuera hacia adentro, doblando el helado en la parte superior de la pila de mezcladores, repitiendo y girando los montones de helados mientras mezcla. Se debe tomar alrededor de tres minutos o así para conseguir los mezcladores completamente mezclados a través. Una vez mezclado, formar una bola y servir, ya sea en un plato, o una gran cono de galleta, y disfrutar!