Artisan Escuelas Pan de la hornada
La hornada es un proceso creativo que requiere tiempo y esfuerzo. Pan del artesano es una creación culinaria al horno en una pequeña escala con cuidado y atención al detalle y la artesanía. Este pan utiliza menos ingredientes, elegidos para el sabor y la textura. Los estudiantes aprenden este oficio debe entender el proceso y las manos a la conformación necesaria para cada barra de pan. Mientras que las panaderías locales pueden ofrecer clases, algunas escuelas ofrecen calidad, la formación de eficacia comprobada en la creación de pan artesanal.
Escuela de pan artesano
La escuela de pan artesano fue fundada por Carl Shavitz, un panadero artesano independiente en Cambridge, Inglaterra. Shavitz da clases en los Estados Unidos y la zona de la Toscana de Italia. Los precios varían según la región. Las clases se limitan a permitir una atención personalizada para cada estudiante. El curso de cinco días es práctico y está especializado en panes europeos, sobre todo italianos, como focaccia, ciabatta y grisines.
El Instituto Culinario Francés
El Instituto Culinario Francés ofrece un curso de seis semanas en la elaboración de pan artesanal en la ciudad de Nueva York. Los estudiantes aprenden los conceptos básicos, la teoría y la técnica. "El arte de la elaboración del pan Internacional" es una clase de seis semanas para las personas culinarias orientados a la carrera. Los "Fundamentos de pan artesanal Haciendo" clase está diseñada para los principiantes dedicados y está a sólo 30 horas. Los estudiantes se centran en panes europeos, principalmente italianos, alemanes y franceses.
Hornear Instituto San Francisco
El Instituto de la hornada San Francisco ubicada en California es la única escuela en los Estados Unidos diseñada específicamente para hornear pan artesanal. profesores expertos proporcionar una formación práctica de los estudiantes con la más nueva tecnología y equipo. La escuela también selecciona y entrena al equipo de bicarbonato de EE.UU. que compiten en la Copa Mundial de la hornada. Las clases contienen un máximo de 16 alumnos para mejorar la formación individual. Los maestros son los panaderos profesionales con experiencia en el mundo real.
Brasserie Pan
Brasserie El pan es una tienda de venta al por menor y popular café panadería en Banksmeadow, Australia. Ellos son el principal proveedor de pan de masa fermentada al por mayor para Australia. Brasserie Pan desea enseñar y formar a las personas en el arte de la creación de pan artesanal y así creó una escuela para adultos y niños. La escuela ofrece clases de panadería niños pan para hornear pan y talleres artesanales. Las clases cuestan $ AU 130, admiten hasta 10 estudiantes y tres últimas horas.