¿Qué es un grano de café con leche?

Un grano de café con leche es un grano de café que ha estado bajo asado, lo que le da un color claro y sabor diferente a partir del café tostado medio. Si bien es sobre todo un artículo de la especialidad y no están ampliamente disponibles, que se puede encontrar en algunas tiendas de café y comprar a través de selectas compañías tostadoras de café.

Preparación

los granos de café crudos son inicialmente verde cuando se cosecha. Es sólo a través de tostado que tomen un color café familiar. Ligeramente tostado de los granos de café les dará un color marrón no muy diferente el color de un cacahuete. Estos se consideran los granos de café "blancos", que son mucho más duro que los granos tostados y llevan un sabor diferente.

Gusto

Normalmente, el café tostado tiene un sabor oscuro, amargo que sólo toma en sabores cuando se emplean aditivos en el proceso. Con un grano de café con leche, sin embargo, el tipo de tueste ligero hace que tenga un sabor a nuez cuando está elaborado cerveza, que es notablemente diferente del sabor de una taza normal de café. Este sabor se potencia cuando el café se prepara con ingredientes adicionales para crear un gourmet beber más que la distingue de sus primos completamente tostados.

beneficios

Cuanto más un grano de café se tuesta, más el grano se quema de cafeína. Por lo tanto, los granos de café con leche, siendo sólo ligeramente tostado, contienen más cafeína que el grano tostado totalmente, por lo que es ideal para aquellos que desean una dosis extra de cafeína en el café. Café preparado a partir de granos blancos también puede apelar a los no bebedores de café, ya que su sabor a nuez puede resultar más apetecible que el brebaje amargo habitual.

advertencias

El tostado luz de los frijoles también significa que es más cercano a la consistencia del grano en bruto promedio y por lo tanto mucho más duro que el grano tostado totalmente. granos de café con leche requieren un molinillo especial, ya que pueden romper el molinillo medio de la casa, que está hecho para procesar granos tostados.

Conceptos erróneos

Además del hecho de que los granos no son técnicamente blanco, hay ideas falsas sobre el café con leche plazo, ya que puede referirse a una variedad de bebidas. café con leche se puede referir a una taza normal de café contiene alguna forma de blanqueador (como crema, leche o mitad y mitad) como lo contrario de café negro. café con leche también puede referirse a Ipoh café con leche, un estilo de Malasia de café, donde los granos se tuestan con la margarina, que le da un color más claro en comparación con el café negro tradicional de Malasia, que se tuesta con dulce de leche, la margarina y el trigo a tierra o de avena.