Cómo utilizar hinojo Raíz

bulbo de hinojo es la parte de la raíz de Florencia hinojo, también llamado Finocchio, y es famoso por su sabor a anís sutil y seductora. Es un ingrediente muy conocido en la cocina italiana y es fácil de preparar. Lo que no es tan conocido es el alto valor nutritivo de bulbo de hinojo. De acuerdo con alimentos más saludables del mundo, el hinojo es una explosión de anti-inflamatorios, anti-cáncer y propiedades antioxidantes, es rico en vitaminas A y C, y es una excelente fuente de fibra.

Instrucciones

Off-the-Chart sabor con hinojo

1 Una forma sencilla y versátil para preparar el hinojo es una verdura como guarnición. Precalentar el horno a 350 F. Recorte los tallos de plumas alrededor de cuatro pulgadas por encima de los bulbos y de reserva para su uso posterior. Lavar los bulbos de hinojo y restantes ramas de apio similar y secar con una toalla de papel.

2 Cortar por la mitad y retire el núcleo medular. Cortar los bulbos de hinojo y tallos restantes hasta alrededor de 1/2 de pulgada de espesor. Rociar una fuente para horno de vidrio de nueve pulgadas con spray para cocinar. Extender el hinojo en rodajas sobre la parte inferior del plato.

3 Verter el aceite de oliva virgen extra sobre el hinojo y espolvorear con la hierbas de Provenza. Añadir sal y pimienta recién molida al gusto. Cubra con piezas cortadas de mantequilla. Hornear durante 15 a 20 minutos, revolviendo una vez o dos veces con una cuchara de madera.

4 Para probar si está terminado, perforar una rebanada gruesa de hinojo con un cuchillo afilado. Cuando el hinojo es brillante y bastante flexible, retirar del horno y espolvorear con el aceite de oliva de color naranja con infusión, mezclar bien, y si es necesario, corregir la sal y pimienta condimento.

5 Servir junto con pescados, mariscos, cordero o cerdo. Como variante, el hinojo asado junto con las zanahorias o nabos en rodajas.