Cómo hacer hamburguesas en un ahumador eléctrico

Un fumador eléctrica da un sabor ahumado a las hamburguesas sin tener que quemar carbón o gas. Insteady, chips de uso de madera hechos específicamente para fumar. Estos están disponibles en las tiendas de camping y de suministro de barbacoa. No utilizar virutas de madera en las ferreterías o trozos de madera ya que éstos podrían tener sustancias químicas peligrosas en los que se dará a conocer durante el ahumado.

Instrucciones

1 Remojar las astillas de madera durante 1 hora en agua antes de cocinar las hamburguesas.

2 Escurrir las astillas de madera y colocarlos en un recipiente de metal.

3 Establecer este cuenco en la parte inferior de un fumador eléctrico en el estante inferior justo por encima del elemento de calefacción.

4 Enchufe el ahumador eléctrico y se deja calentar a empezar a fumar las astillas de madera.

5 Amasar la cebolla y la sal sazonada con las manos.

6 Divide la carne en seis empanadas que pesan poco menos de 3 onzas cada uno. Las empanadas deben ser de aproximadamente una media pulgada de espesor.

7 Coloque las hamburguesas en la parte superior rejillas en el ahumador eléctrico y fijar la tapa en el fumador.

8 Cocinar las hamburguesas en el ahumador eléctrico, volteando cada tres minutos hasta que el interior de la carne alcance 160 grados F.