Cómo mantener salsa de pesto de Turning Oscuro

November 14

Cómo mantener salsa de pesto de Turning Oscuro


En su forma más tradicional, salsa de pesto es una mezcla de hojas trituradas de albahaca, piñones, ajo y queso mezclado con aceite de oliva y sal; Sin embargo, se puede hacer o comprar muchas variaciones sobre este pesto básica. Algunos incluyen tomates secados al sol, mientras que otros sustituyen a la albahaca con rúcula. Puede mantener pesto en el refrigerador por alrededor de una semana, pero es posible que se vuelve oscura y descolorida durante la noche si no se toman precauciones especiales.

Instrucciones

1 Poner el pesto en el recipiente hermético.

2 Verter aceite de oliva sobre el pesto hasta que se forme una capa de al menos 1/4 pulgada de profundidad sobre el pesto. Para ello, tan suavemente como sea posible. Si se vierte el aceite de oliva en el pesto en una corriente pesada o grandes borbotones, algunos de ellos se mezcle con el pesto y usted tendrá que utilizar mucho más aceite que si se puede verter suavemente en la parte superior del pesto.

3 Sellar el recipiente con la tapa.

4 Poner el recipiente hermético de pesto en la bolsa de papel marrón y doblar la bolsa para cerrarla.

5 Coloque la bolsa que contiene el pesto en su refrigerador. Cuando esté listo para usar el pesto, retirar el recipiente de la bolsa, abrirla y verter la mayor cantidad de aceite de oliva extra como sea posible. Dependiendo de cuánto tiempo que dejó el pesto en el refrigerador, es posible que también tenga que quitar la grasa de la capa superior de pesto, que puede haber vuelto oscuro a pesar de sus esfuerzos.


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