Usted puede arruinar una cacerola de hierro fundido con mucho calor?

June 27

Usted puede arruinar una cacerola de hierro fundido con mucho calor?


Muchas personas les encanta cocinar con hierro fundido porque es barato, se mantiene bien el calor y es prácticamente indestructible. No importa lo que usted puede hacer para su cacerola de hierro fundido, es increíblemente difícil de arruinarlo, incluso con altas temperaturas.

Punto de fusión de hierro fundido

El punto de fusión es de hierro fundido entre 2150 y 2350 grados F. Esto significa que un horno casero estándar será incapaz de alcanzar calienta suficientemente altas como para arruinar una sartén de hierro fundido.

Condimento

El condimento en una sartén de hierro fundido comenzará a descomponerse a una temperatura muy por debajo del punto de fusión. Debido a esto, los fabricantes no recomiendan el uso de la sartén de hierro fundido en un horno caliente a 400 grados F.

Reseasoning

Si usted debe calentar la sartén de hierro fundido a más de 400 grados, es posible salvar simplemente por reseasoning la sartén. Aplicar aceite vegetal o acortamiento de la superficie interior y exterior de la bandeja y luego coloque boca abajo en un horno de 300 grados durante una hora. Coloque un pedazo de papel de aluminio en la parte inferior de su horno para coger cualquier goteo. Dejar enfriar en el horno.

Choque termal

Una cosa que puede deformar o romper una sartén de hierro fundido es el choque térmico. El choque térmico se produce cuando una sartén caliente se coloca en un ambiente frío - ya sea un fregadero lleno de agua fría o un congelador.

Hecho de la diversión

Cuando cocina en una sartén de hierro fundido, en realidad está aumentando la cantidad de la plancha de nutrientes en su dieta.


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