¿Cómo Para espesar Glaze

Los esmaltes son tan antiguo como la cocción en sí. Ellos se pueden derivar de los medios salados, como animales stock, o bases de dulces, tales como frutas. Un esmalte puede añadir sabor y la humedad a un plato secos o blandos y es lo suficientemente versátil como para estar en platos vegetarianos y base de carne por igual. Sin embargo, cuando demasiado acuosa, un esmalte se convierte en un recipiente con y en realidad puede ser perjudicial para el sabor general y la textura del plato. Espesando esmaltes antes de usarlos en la superficie de los alimentos, se puede lograr una textura agradable y sabor.

Instrucciones

glaseado dulce

1 Verter el glaseado en el recipiente grande.

2 Inserte la batidora de mano y girar a baja-media.

3 Verter en una cucharada a la vez de azúcar en polvo en donde los batidores de la batidora eléctrica están agitando el esmalte. Esto evita cualquier formación de grumos.

4 Verter en el azúcar de forma continua, hasta que se ha alcanzado la consistencia deseada.

5 Encienda el mezclador de alta y mezclar el esmalte hasta que esté completamente lisa. Hilvánela en una variedad de panes, carnes y postres para un sabor dulce.

en Salsa

6 Verter el glaseado en el cazo pequeño. Lo puso en la estufa y ponga el fuego a bajo.

7 Verter la fécula de maíz en el recipiente. Añadir el doble de la cantidad de agua como el almidón de maíz. Una cucharada de fécula de maíz a dos cucharadas de agua funciona bien para dos tazas de esmalte.

8 Mezclar el agua y la maicena a fondo con la batidora hasta que no queden grumos que quedan.

9 Llevar el esmalte a fuego lento a fuego medio. Añadir la pasta de almidón de maíz, mezcla de polvo y agua, una cucharada a la vez a la salsa.

10 Batir la salsa de forma continua, mientras que la adición de la mezcla de almidón de maíz, también llamado una suspensión, hasta que la consistencia es como se desee.