¿Cómo hacer la cerveza frágil?
Similar a cacahuete, frágil cerveza es una merienda divertida alternativa para hacer una reunión, un partido de fútbol con temas o simplemente para disfrutar en casa. Como su nombre indica, la cerveza es un ingrediente importante en frágiles de cerveza, prestando su sabor único a este caramelo. frágiles de cerveza se pueden hacer como un dulce o un aperitivo picante. Para variar, hacer un lote de ambos.
Instrucciones
Dulce Cerveza Brittle
1 Verter 2 tazas de azúcar y 2 cucharadas de jugo de limón en una cacerola que tiene un fondo grueso. Añadir agua suficiente para cubrir la mezcla de azúcar. El calor en lo alto, dejando que la mezcla hierva durante 10 minutos sin agitación. Continuar la ebullición, sin revolver, hasta que la mezcla de azúcar se convierte en una sustancia similar al caramelo.
2 Retire la cacerola del fuego y añadir 2 cucharadas de mantequilla. Deje que la mantequilla se derrita, luego se agita la mezcla. Verter en medio una taza de cerveza, lo que hará que la mezcla de vapor. Se agita la cerveza en la mezcla completamente.
3 
Agregue 2 tazas de cacahuetes con miel revestido. Esto añadirá un sabor de dulzura.
4 Engrase una bandeja para hornear galletas con manteca vegetal por lo que está recubierto con una película delgada. Verter la mezcla quebradiza en la bandeja de horno. Dejarlo en el mostrador para enfriar y endurecer durante dos horas.
5 Romper el frágil cerveza dulce en pedazos con el extremo del mango de un cuchillo de mesa. Coloque el frágil en un recipiente hermético para mantenerlo fresco.
La cerveza picante quebradizo
6 Calentar 2 tazas de azúcar, jarabe de maíz de luz 1 taza y 1 taza de cerveza oscura sobre fuego medio-alto, mientras se agitaba continuamente. Agitar los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva.
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Mezcle 2 tazas de maní, 1/2 cucharada de sal de mesa, finamente picado 1 pimiento chile chipotle, 1/2 cucharada de pimienta de cayena y 2 cucharadas de jugo de limón en la mezcla de azúcar. Se agita bien la mezcla para mezclar los ingredientes.
8 
Coloque el termómetro de caramelo en la cacerola de modo que la parte inferior del termómetro está sentado en la mezcla quebradiza. Cocine la mezcla quebradiza hasta que el termómetro llega a 300 grados, que es la etapa caramelo duro-grieta. Se agita la mezcla un par de veces, pero no constantemente.
9 Retire la cacerola del fuego. Revuelva en la mezcla de 1 cucharada de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de vainilla.
10 Rub manteca vegetal alrededor de la parte inferior y los lados de una bandeja de horno. Verter la mezcla sobre la hoja quebradiza. Dejar que la cerveza fría quebradiza picante durante dos horas antes de la formación de grietas en trozos pequeños con el extremo del mango de un cuchillo de mesa. Almacenar el frágil en un recipiente hermético.
Consejos y advertencias
- Dado que el alcohol en la cerveza se cocina a cabo durante el proceso de cocción, frágil cerveza es seguro para los niños para comer.
- Variar la cantidad de pimienta de cayena se agrega a la cerveza picante quebradizo, dependiendo de cómo picante te gusta la comida. Siga el menos es más en reglas y añadir más, si se desea.