Diferencia entre linguini y Fettuccine

La forma de un fideo dicta la rapidez con que se cocinará y qué tipo de salsas será adornar. variedades de pasta pueden parecer difíciles de distinguir más allá de varias formas específicas. Sin embargo, cada variedad se asocia clásicamente con ciertos platos, y que, por lo tanto, tienen diferentes identidades. Linguini y fettuccine son dos estilos bien conocidos de la pasta. Ellos pueden parecer similares, pero tienen un par de diferencias demostrables.

Forma

Linguini y fettuccine fideos son largas, delgadas y planas. El nombre significa "linguini pequeñas lenguas", que se ganó debido a su forma alargada, plana y ancha. Sin embargo, fettuccine es más amplio que linguini. Debido a su anchura, ambas fideos están bien adaptados para las salsas que son moderadamente a muy gruesa. Fideos que son más delgados, tales como espaguetis o cabello de ángel, van con salsas finas, tales como marinara, debido a que su superficie es menos amplio.

tamaño

Debido fettuccine es más ancha que linguine, también es un poco más gruesa. El peso relativo de una hebra fettuccine hace que el fideo adecuado para las salsas para pasta más pesados, mientras que los cocineros sirven linguini con salsas de espesor medio. Fettuccine es la pasta más popular de los dos, porque su mayor tamaño hace que sea más fácil y más rápida de cortar que linguini.

Usos tradicionales de linguini

En realidad, la gente puede servir cualquier tipo de pasta con cualquier salsa que prefieren. Sin embargo, las costumbres dictan las recetas y los cocineros tradicionales generalmente se adhieren a ellos. Después de todo, la salsa Alfredo pesaría abajo de pasta cabello de ángel tanto que probablemente tendría que ser cortado y comido en grupos.

Debido linguini es un amplio tallarines de peso medio, que es el más adecuado para las salsas de peso medio. salsa de almejas, que a menudo incluye un pequeño lácteo, además de las almejas, es la salsa más popular para linguini. Los fideos también está bien en un acompañamiento no la salsa, y es más probable que la pasta que se sirve con carne, verduras o hierbas en lugar de una salsa.

Usos tradicionales de Fettuccine

Fettuccine se adapta bien a las salsas para pasta más pesados, tales como rica, cremosa salsa Alfredo. Es amplio y relativamente densa por su forma. Otras salsas pesadas que a menudo acompañan a la boloñesa fettuccine incluyen, la salsa estándar de carne a base de tomate, y la carbonara, que incluye crema, huevo y tocino. Fettuccine puede hacer frente a un componente de carne en un plato, lo que a menudo es el fideo de elección cuando se sirve una porción de carne con pasta y salsa.