Cómo marinar pollo con aceite de oliva

Ninguna cantidad de condimentos en el exterior hará que una pechuga de pollo húmedo y jugoso por dentro. Incluso si usted está trabajando con un trozo de carne de pollo oscura, es importante para conseguir el sabor en la carne para los mejores resultados. Adobo de pollo en una mezcla de aceite de oliva va a añadir sabor y la protección contra el calor durante la cocción. Comience con un adobo de base de aceite de oliva y jugo de limón, y añadir condimentos, hierbas y otros sabores para crear un adobo sabor de su elección.

Instrucciones

1 Verter el aceite de oliva 1/3 taza en un bol y añadir el zumo de 1 limón, 1/2 cucharadita. pimienta recién molida negro, 1/2 cucharadita. sal gruesa y tres dientes de ajo machacado. Revuelva con un batidor de alambre. hierbas y especias opcionales adicionales pueden añadirse como se desee.

2 Verter la mezcla en una bolsa de congelador grande, con cierre.

3 Añadir el pollo sin cocinar y sumergirlo completamente en el adobo. Sellar la bolsa herméticamente.

4 Coloque la bolsa en el refrigerador y dejar macerar durante un mínimo de dos horas. Dejándolo macerar durante la noche permite que la carne absorba aún más de la marinada.

5 Gire la bolsa en forma periódica para asegurar que todo el pollo es marinado uniformemente.

6 Retire el pollo de la marinada y cocinar como estaba previsto - ya sea en una sartén, el horno o en la parrilla. Deseche el adobo.

Consejos y advertencias

• Siempre incluya un ácido como el jugo de limón, lo que ayuda un poco a que la carne para que sea más tierna.
• Nunca reutilice el adobo o la misma bolsa que contiene bacterias del pollo crudo que ya estaba en el adobo.