Alternativas de mostaza para ensalada de huevo
ensalada de huevo es un atractivo, sencillo y familiar en el bar de ensaladas y una muy querida de relleno para un sándwich. Hay tantas recetas de ensalada de huevo, ya que hay cocineros, pero algunos ingredientes aparecen en la gran mayoría de las recetas. La mayoría están vinculados con mayonesa, por ejemplo, y un gran número incluir alguna forma de mostaza como un ingrediente saborizante crucial. Cuando la mostaza está fuera de la cuestión, a causa de alergias o falta de disponibilidad, hay varias maneras de compensar su ausencia.
Vinagretas y aderezos para ensaladas
Vinagretas son, posiblemente, la sustitución más versátil para la mostaza. La variedad de aderezos para ensaladas disponibles aún en un pequeño supermercado ofrece un cocinero con una serie de alternativas sabrosas. Si la mostaza se omite por no estar disponible, en lugar de una alergia, un aderezo a base de mostaza es una elección obvia. Otros apósitos pueden proporcionar una combinación similar de picante, acidez y dulzura. También hacen que sea posible añadir sabores inusuales y distintivos, como el queso azul o hierbas mediterráneas, a su ensalada de huevo. De tipo rancho apósitos pueden incluso sustituir la mayonesa, la simplificación de la preparación para el cocinero.
Salsa picante
salsas picantes son similares a la mostaza en la prestación de diversos grados de dulzor, sabor picante y acidez. Aparte de la salsa largo familiarizados Tabasco, supermercados modernos suelen disponer de un surtido de salsas calientes de la muy suave a la terriblemente potente. Muchos minoristas de alimentos gourmet tendrán aún más para elegir, y algunos van a proporcionar muestras para ayudarle a tomar una decisión de compra. La mejor opción para la ensalada de huevo es una leve a moderada salsa picante con un sabor bien redondeado.
alioli
En lugar de utilizar la mayonesa normal y la sustitución de la mostaza con otros ingredientes, considerar la sustitución de la corriente principal de la mayonesa con un alioli caseros o comprados en la tienda. Confitado es una variación a ajo en la mayonesa, aunque también se puede aromatizar con una variedad de otros ingredientes. El azafrán alioli, por ejemplo, tiene el aroma penetrante famoso de esa especia y color amarillo vivo. Otras versiones pueden presumir de ingredientes aromatizantes como las anchoas, aceitunas o pimientos asados. Elija uno que le guste, y lo utilizan para hacer su ensalada de huevo.
Encurtidos y salmuera
No es raro que una receta de ensalada de huevo para pedir una pequeña cantidad de salmuera en cubitos, o pepinillo dulce. En ausencia de mostaza, sin embargo, encurtidos pueden desempeñar un papel más importante. Si las alergias no son un problema, muchos pepinillos son envasados en una mostaza moderadamente caliente que podría reemplazar a su contraparte condimento. De lo contrario, seleccione una salmuera caliente o picante con ajo y dados arriba para su ensalada, para reemplazar el penetrante aroma de la mostaza. Uno o dos cucharadas de la salmuera de la jarra también añadir mayor poder a la ensalada.