Cómo hacer arena ciruela jalea

ciruelas arena son las ciruelas tamaño de una cereza que crecen en suelo arenoso en el suroeste de Estados Unidos. Originaria de Texas, Oklahoma y Kansas, la fruta también se conoce como la ciruela Chicksaw porque el comercio con los indios Chicksaw puede haber ayudado a la propagación de la fruta. Los arbustos arena ciruela ayudan suelo arenoso segura, evitando la erosión, mientras que la fruta se alimenta varios animales salvajes, como las aves y ciervos. ciruelas arena también son populares como parte de la cocina regional de América, hace típicamente en gelatina o vino.

Instrucciones

1 Lavar la mayor cantidad de ciruelas de arena que lo desee. Ponerlos en una olla grande. No fosa o pelarlos.

2 Cubrir las ciruelas de arena con el agua. Llevar a ebullición.

3 Reducir el calor. Deje que las ciruelas de arena a fuego lento hasta que estén suaves. El juixe debe ser de color rojo brillante.

4 Colar las ciruelas a través de una bolsa de jalea, apretando cualquier jugo adicional de la pulpa del fruto.

5 Medir el jugo, y luego volver a la olla. Añadir una cantidad igual de azúcar.

6 Poco a poco llevar el calor hacia arriba, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla de jugo llega a 220 grados Fahrenheit.

7 Retire la olla del fuego. Sirva la jalea en tarros de conservas esterilizadas. Sellar los frascos herméticamente. Dejar la mitad de una pulgada en la parte superior de la gelatina para expandirse a medida que se enfría.

Consejos y advertencias

• La jalea pondrá mejor si se utiliza una mezcla de tres partes de arena ciruelas maduras y ciruelas arena underripe una parte. Las ciruelas maduras de arena tienen más dulzura y un mejor sabor, pero las ciruelas de arena underripe contienen más pectina, que es lo que causa la jalea para gelificar correctamente.
• Si usted no tiene una bolsa de jalea, se puede colar el jugo de ciruela arena a través de varias capas de gasa o muselina sin blanquear.