Cómo cocinar los dedos de pinzas de cangrejos

January 28

Cómo cocinar los dedos de pinzas de cangrejos


dedos de pinzas de cangrejos son convenientes en que puede mantener la parte inferior de la garra y comer la carne de cangrejo sin cáscara en la parte superior. Aunque se pueden encontrar los dedos de cangrejo en los menús de Louisiana Cajun tradicional y restaurantes de inspiración criolla, puede ser menos costoso para hacerlo por sí mismo en casa. dedos de cangrejo aperitivos hacen ideales del partido y aperitivos cuando empanado y frito. Servir el cangrejo con diversas salsas, como cóctel, tártara, salsa tártara picante cajún o mostaza criolla.

Instrucciones

1 Crear una pasta húmeda mediante la combinación de 1 huevo, 2/3 taza de leche, 1 cucharada. harina de maíz, 1 cucharada. almidón de maíz, 1/2 cucharadita. salsa picante, 1 cda. jugo de limón fresco y sazonar al gusto criollo.

2 Crear una pasta seca en un recipiente aparte. Mezclar la harina 1 taza de maíz, almidón de maíz 1/2 taza de sal y pimienta negro al gusto.

3 Llene una freidora con el cacahuete o aceite vegetal y calentar a 350 grados Fahrenheit.

4 Establecer la cantidad deseada de los dedos de pinzas de cangrejos de caparazón en la masa húmeda durante un máximo de un minuto. Escudo con las garras de la pasta seca y colocarlos en la freidora, uno por uno. Fría las garras hasta que estén dorados; tenga cuidado de no quemar la delicada carne para el mejor sabor y textura.


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