¿Qué es Pesto?
Pesto puede ser un salvavidas para la gente ocupada comprometidos con una alimentación saludable. Puede ser un punto focal para un sin fin de las comidas y las apelaciones a casi todos los paladares. La siguiente información puede ser un gran recurso para aprender todo acerca de pesto y sus múltiples usos.
Definición
Pesto es un tipo de salsa que se puede utilizar en pasta, pescado o pollo. A pesar de que todo el mundo hace su salsa pesto con ligeras variaciones, se conviene generalmente que el componente principal es la albahaca. La albahaca se mezcla a menudo con ajo, queso parmesano, y, o bien aceite de oliva o mantequilla.
haciendo Pesto
Ponga 3 tazas de hojas de albahaca fresca picada, cuatro dientes de ajo picado, 1/4 taza de queso parmesano rallado y aceite de oliva extra virgen 1 taza en un procesador de alimentos. Mezclar hasta la consistencia deseada y luego o bien guardar en la nevera para su uso posterior, poner la salsa en una sartén a fuego lento durante una próxima comida, o sólo lo utilizan a temperatura ambiente. Esta receta rápida hace aproximadamente cuatro porciones. Tenga en cuenta que el queso se puede omitir para aquellos que tienen restricciones en la dieta.
variaciones
Pesto menudo contiene frutos secos, pero no tiene que hacerlo. piñones hacen una excelente guarnición sobre un plato de pasta con salsa de pesto. Las nueces se pueden añadir durante la etapa de mezclado de manera que los frutos secos son molidos en la salsa. Una palabra de consejo a cualquier persona que elige pesto en un restaurante y es alérgico a los frutos secos - por favor asegúrese de que antes de ordenar que la receta del chef utiliza no contiene frutos secos. Además, muchas personas sustituyen un poco del aceite de oliva para la mantequilla. Usando un poco de mantequilla da el pesto de sabor más fuerte, sino que también añade un poco de grasa a la comida. La versión más saludable normalmente contiene sólo el aceite de oliva y sabe muy bien sin mantequilla. Algunas personas, como su pesto con un chorrito de sal. Tenga en cuenta que la sal del mar es generalmente más sanos que la sal de mesa.
Pre-envasados Versus hecho en casa
Pesto realmente no se necesita mucho tiempo para hacer, pero a veces es más fácil sólo para comprar un paquete pre-hechos. Hay dos opciones, que son la versión lista para el consumo que se puede encontrar en la sección refrigerada o el paquete de condimento seco que se encuentra en la sección de pasta. Estos pueden ser tan bueno como hecho en casa, pero es importante comprobar los ingredientes para evitar conservantes y comprobar el contenido de sodio. Por desgracia, el pesto pre-envasados menudo puede tener más sodio que el consumidor desea. Otro problema que se refiere al paquete de condimentos secos es que las instrucciones a veces requieren grandes cantidades de mantequilla.
Otros usos de Pesto
El uso de la salsa de pesto no se limita a pollo, pescado y pasta. Se puede utilizar en lugar de mayonesa o mostaza en un sandwich. Se puede utilizar en pizzas en lugar de salsa de tomate. Se puede mezclar con un poco de queso de cabra y se coloca en las galletas de agua para un delicioso aperitivo. También se puede utilizar en sándwiches de desayuno o mezclado con el queso crema para hacer una schmear pesto para bagels. Por último, el aceite de oliva extra puede ser añadido a diluirse el pesto y crea un gran aderezo para ensaladas.