Datos de la cerveza Guinness

En 1759, Arthur Guinness apostó todo lo que tenía en su convicción de que podía elaborar cerveza mejor que cualquier otro en Irlanda. Después de firmar un contrato de arrendamiento de 9.000 años en una fábrica de cerveza vacía en el St. James Gate en Dublín, empezó a hacer cerveza y una versión más oscura del mismo, portero. Tres décadas más tarde, decidió especializarse en la variante aún más oscuro, más fuerte porter llamada cerveza de malta, el antepasado del brebaje negro que todavía lleva su nombre.

Guinness Stout: Dos versiones

Las dos variantes principales del Guinness son de barril y de Asuntos Exteriores Extra Stout. De acuerdo con Guinness, Foreign Extra Stout, la cerveza más antigua, tiene "matices florales", mientras Calado tiene "tonos caramelo y café." Estas cervezas negras secas van bien con - y también funcionan como un ingrediente en - guisos de carne irlandesa, pan negro y recetas de mariscos.

El dominio de la Parte Dos-Pour

Latas y botellas de Guinness contienen un pequeño dispositivo de plástico de nitrógeno de liberación de la compañía llama un "widget" diseñado para crear la misma capa superior de espuma cremosa se obtiene en cerveza negra vertida de un barril o del grifo. Puede haber un poco de Blarney a la afirmación de que se necesita precisamente 119,5 segundos para verter la perfecta Guinness, pero el consejo para llevar es que no se precipiten este proceso de dos etapas. Comience con un vaso de pinta en forma de tulipán. Sostenerlo en un ángulo de 45 grados y se vierte hasta alrededor de tres cuartos de su capacidad. Configurarlo y esperar hasta que las burbujas han llegado a la cima. A continuación se vierte la Guinness directamente hacia abajo hasta que la espuma se eleva a poco más de la parte superior de la copa.