¿Cómo saber si está en mal estado Brócoli

Si lo amas crudos o sólo se puede tolerar en salsa de queso, no se puede negar que el brócoli es un súper alimento nutritivo. Lleno de fibra, hierro, vitaminas y antioxidantes que combaten el cáncer, de brócoli sanos y abundantes; una cabeza fresca puede durar hasta 10 días en el refrigerador, de acuerdo con "Cooking Light." Pero debido a que el brócoli pierde su sabor y valor nutricional a medida que envejece, asegurarse de que sea la prueba de frescura antes de excavar en.

Inspección de brócoli

La regla general para trabajar con el brócoli es la más verde que es, el mejor. Si el vegetal ha brotado las flores amarillas o ha desarrollado un tinte amarillento, es mejor evitar, de acuerdo con la Universidad de el Distrito de Columbia Centro de Nutrición, dieta y salud. manchas resbaladizas en los cogollos también son una señal de que el brócoli va mal. Si el brócoli parece estar marchitándose, aparecen huecos entre los floretes, o los tallos se secan o marrón, desprenderse de ella. El moho no es motivo para lanzar automáticamente el brócoli, de acuerdo con la doctora Janice materia de Baylor College of Medicine. Si manchas de moho difusa brotan en una cabeza de otro modo firme y oscura de brócoli, puede cortar el molde, así como una sección de 1 pulgada del brócoli que lo rodea.