Camarones y vieiras Stirfry

Un sofrito es sano y versátil. Puede comenzar con cualquier tipo de carne, pollo o mariscos, añadir compuestos aromáticos y verduras y servir sobre los fideos. Para el éxito de la fritura, asegúrese todo se recorta en primer lugar, por lo que no está todavía cortar los ingredientes, mientras que otra parte del sofrito se está convirtiendo en demasiado cocido. Empezar a cocinar los ingredientes que más tardan, como la carne o las zanahorias, a continuación, añadir más ingredientes sensibles hacia el final del proceso de cocción.

Instrucciones

1 Picar la cebolla, el ajo, el apio y jengibre por lo que son del mismo tamaño. Esto asegurará que se cocinen uniformemente. Hacer lo mismo con las verduras como las zanahorias y pimientos. Un juliana fina, que se cortaba en tiras del tamaño Fósforo, es atractivo y se cocinan rápidamente. La arveja china a menudo se ponen en frituras conjunto, que está muy bien, a pesar de que serán más grandes que las verduras en juliana. Desde arveja china a menudo se comen crudos, que son una maravilla y crujiente cuando sofrito-revolver.

2 Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Asegúrese de medir el tiempo de la cocción del sofrito y los fideos por lo que ambas partes de su antena están listos al mismo tiempo. Tanto los fideos y los sofreír son mejor servidos inmediatamente cuando se hacen. Hervir el agua y asegurarse de que los fideos estén cocidos parcialmente antes de comenzar el proceso de fritura.

3 Calentar un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añadir el aceite y el calor hasta que se ha convertido en fino y brillante. Añadir la cebolla, el ajo, el apio y jengibre a la sartén y cocine hasta que se ablanden. Agregar las zanahorias y cocine hasta que empiecen a ablandarse.

4 Agregue los camarones y vieiras al wok y saltee durante 2 minutos hasta que las vieiras comienzan a dorarse y camarones están empezando a girar opaco. Añadir los pimientos, guisantes, y salsa teriyaki. Cocine durante unos 5 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, vieiras y camarones se cocinan son de color rosa y opaco. Servir inmediatamente sobre los fideos.