Cómo decorar crema de mantequilla de antemano

Crema de mantequilla es una de las coberturas más indulgente para pasteles y postres. No tiene que aplicarse perfectamente; se sabe muy bien y se puede dejar fuera en el contador de días. Un pastel de crema de mantequilla, helado puede hacerse hasta cinco días de antelación. El glaseado forma un sello para proteger la torta de aire de secado, y se mantiene suave y cremosa a temperatura ambiente. Eso sí, no deje que se caliente demasiado. Crema de mantequilla que comenzará a derretirse con el calor y la humedad.

Instrucciones

Hacer la crema de mantequilla

1 Batir 12 oz. (tres palos) de mantequilla con una batidora a velocidad media-alta hasta que un color pálido y cremoso, unos dos minutos.

2 Reducir la velocidad a media. Añadir 1 libra de azúcar glasé, 1/2 taza a la vez, batiendo después de cada adición. Después de cada dos adiciones, aumentar la velocidad de la mezcladora de alta durante 10 segundos, luego reducir a medio-alto. Batir durante unos cinco minutos, total.

3 Añadir 1/2 cucharadita. de la vainilla y mezclar para incorporar. Esto hará que alrededor de 4 tazas de formación de hielo. El pastel de inmediato, o cubrir y refrigerar la crema de mantequilla hasta por tres días. Llevar a temperatura ambiente y batir hasta que quede suave antes de la formación de hielo.

Decorar el pastel de antemano

4 El pastel con crema de mantequilla usando una espátula del desplazamiento.

5 Decorar el pastel de crema de mantequilla mediante la canalización de diseños o hacer flores u otros adornos de formación de hielo.

6 Cubra el pastel decorado ligeramente con papel de plástico o una cúpula de la torta.

7 Almacenar el pastel en el mostrador o en un lugar fresco y seco durante dos o tres días. No refrigere antes de servir; la refrigeración se endurecerá la formación de hielo.