Cómo hacer mermelada de limón El uso de agua con gas

mermelada de limón se puede utilizar en una variedad de recetas. Usted puede hacer un plato elegante por el casquillo de la mermelada sobre un pollo entero antes o después de la torrefacción, o añadir sabor a su desayuno por la difusión de la mermelada sobre la tostada con huevos escalfados. Agua con gas puede ayudar a reducir el sabor amargo de mermelada de limón, mientras que la adición de una efervescencia agradable.

Instrucciones

1 Lavar los limones con agua corriente fría con un cepillo de cerdas duras. Colocarlos en una toalla limpia o con toallas de papel para secar.

2 Cortar los limones por la mitad con un cuchillo afilado y jugo con un exprimidor de cítricos, reservando las cáscaras. Descarte cualquier semillas y partes sustanciales blancas de la fruta.

3 Scoop cualquier fruta que queda en el interior del limón, con una cuchara de cocina. Sólo las cáscaras deben dejarse.

4 Juliana las cáscaras de limón en trozos pequeños de aproximadamente 1/16 "de tamaño utilizando un cuchillo afilado y tabla de cortar limpia.

5 Ponga las cáscaras de limón en una cacerola pequeña con 3 tazas de agua fría y 1 taza de agua con gas. Llevar la olla a ebullición y hervir durante un minuto.

6 La transferencia de las cáscaras de limón a un tamiz de malla fina y verter 12 tazas de agua fría sobre las cáscaras de limón para detener el proceso de cocción. Permitir que las cáscaras de limón se escurran durante 2 minutos.

7 Devolver las cáscaras de limón a la sartén y añadir el azúcar.

8 Verter el jugo de limón en una taza de medir. Transferir 3/4 del jugo de limón a la sartén con las cáscaras de limón y azúcar.

9 Tenga en cuenta la cantidad de jugo de limón restante en el vaso medidor. Transferir el jugo de limón en un recipiente de almacenamiento y ponerlo en el refrigerador para su uso posterior. Medir la misma cantidad de agua con gas en la taza medidora y añadirlo a la cacerola.

10 Cocine a fuego lento la mezcla en la sartén a fuego lento durante 40 a 45 minutos, o hasta que la mermelada espesa hasta el punto deseado.

11 Transferir la mermelada en un frasco de conservas y poner la tapa en el frasco.

12 Traiga una olla grande con agua a hervir. Añadir el frasco con mermelada de limón y hervir durante 20 minutos.

13 Retirar la jarra del agua hirviendo y almacenarlo en un armario o gabinete durante 72 horas antes de servir.