El jugo de remolacha puede sentarse durante la noche?

September 8

El jugo de remolacha puede sentarse durante la noche?


El jugo de remolacha con un impulso poderoso de vitaminas y minerales. Pero el jugo sólo es segura para beber si lo guarda correctamente. Al igual que todos los alimentos perecederos, jugo de remolacha sólo mantiene fuera de la nevera durante dos horas - o una hora si la temperatura ambiente está por encima de 90 grados Fahrenheit. Permitiendo que el jugo de remolacha para sentarse fuera toda la noche en el mostrador puede poner en riesgo su salud.

El jugo de remolacha cruda

A diferencia de los jugos preparados comercialmente se venden en la tienda de comestibles, el zumo recién exprimido no contiene conservantes y no ha sido pasteurizada. Esto significa que el más largo que el jugo de remolacha se encuentra a temperatura ambiente, más susceptible es al crecimiento bacteriano. Una solución es hacer más jugo de remolacha que se puede beber en una sola sesión, tirar cualquier sobrante. Si haces demasiado, refrigere el jugo de remolacha restante en un recipiente limpio, tan pronto como usted lo hace.

Preparación del Envase

Una botella de vidrio con tapa de cierre hermético es adecuado para almacenar el exceso de jugo de remolacha en el refrigerador. Para asegurarse de que la botella está libre de bacterias, se lavan con agua y jabón y enjuagar bien. Después de ponerse un par de guantes de goma, añadir unas gotas de lejía de uso doméstico a la botella, apriete la tapa y darle una sacudida. Enjuague la botella una vez más para eliminar el cloro y añadir el jugo de remolacha. Refrigerar el jugo.

Los tiempos de almacenamiento en frío

En un recipiente hermético, jugo de remolacha mantiene hasta 48 horas en el refrigerador. Después de este tiempo, ya no es segura para beber y se debe tirar hacia fuera. En el congelador, el jugo de remolacha sigue siendo seguro para usar indefinidamente, aunque la calidad puede comenzar a disminuir después de varios meses de almacenamiento. Vierta el jugo en un recipiente hermético de plástico, se lava con agua y jabón y lejía. Deje cerca de 1 pulgada de espacio para la expansión antes de asegurar la tapa.

Versiones preparados comercialmente

jugos de remolacha preparados comercialmente se someten a un proceso llamado pasteurización, que utiliza altas temperaturas para matar las bacterias antes de su envasado. Una vez abierto, el jugo es de nuevo susceptible a la contaminación bacteriana y no puede permanecer a temperatura ambiente durante más de una a dos horas. Al igual que los jugos crudos, jugo de remolacha preparada comercialmente debe ser refrigerada inmediatamente y no dejó fuera durante la noche.


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