Cómo sellar tarros de decapado
La fabricación de sus propios encurtidos en casa puede ser muy satisfactorio. Una vez que se prepara adecuadamente los encurtidos, puede almacenarlos en tarros de enlatado para usarlos durante todo el año. Antes de poder almacenar los encurtidos, los frascos deben ser sellados adecuadamente. frascos bien cerrados matan las bacterias dañinas y evitar la contaminación de la formación, tales como el botulismo. Después de sellar tarros de la salmuera adecuadamente, que tendrá una duración de hasta 12 meses.
Instrucciones
1 Llenar un baño de agua envasador a mitad de camino lleno de agua. Coloque la tapa en ella y lo coloca a fuego en la estufa para llevar el agua a ebullición.
2 Llene una olla con agua y colocarla en la estufa a fuego alto. Llevar el agua a ebullición. Es posible que tenga que añadir más agua hirviendo a la olla a baño de agua después de agregar los frascos para conservas.
3 Empacar su totalidad o en rodajas de pepinos crudos en frascos esterilizados diminutos.
4 Se vierte la solución de adobo preparado y caliente sobre los pepinos. Deje 1/4 pulgada de espacio de cabeza en la parte superior de los frascos para conservas.
5 Coloque la tapa en los frascos para conservas. Coloque el anillo tornillo para mantener la tapa en su lugar.
6 Colocar los frascos en el baño de agua envasador. Ellos deben cubrirse con al menos 1 pulgada de agua hirviendo. Añadir más agua hirviendo a la olla si es necesario.
7 Hervir los pepinillos durante 10 minutos, o un poco más o menos largo en función de la altitud. necesitará un frasco diminuto ser hervida a una altitud de entre 0 y 1.000 pies. durante 10 minutos, o necesitará los frascos ser hervida a una altitud entre 1.001 y 6.000 pies. durante 15 minutos. Siga las instrucciones que vienen con su olla para garantizar que se utiliza correctamente.
8 Retire los tarros de la salmuera de la olla a baño de María con pinzas tarro. Colocar los frascos en una toalla extendida sobre una superficie plana lejos de corrientes de aire. No permita que los frascos se toquen o chocan entre sí.
9 Compruebe los frascos para asegurarse de que están bien selladas. Presione el centro de las tapas de los frascos de conservas con cuidado una vez que se enfríe completamente. Si la tapa hace un ruido de chasquido o si se abolla, a continuación, el frasco no se ha sellado. Refrigerar los recipientes que no se sellan, y almacenar los frascos sellados en un lugar oscuro y fresco.
Consejos y advertencias
- Escribe la fecha en los párpados con un marcador permanente para asegurarse de que utiliza los frascos antiguos primero.
- Siempre revise los frascos para asegurarse de que están sellados antes de utilizar los encurtidos. Tire a la basura las salmueras que contienen molde o un olor fétido para prevenir la enfermedad.