Cómo cocinar un cajún país bajo Hervir

A fuego lento país es tradicional en las regiones del sur de Georgia, Luisiana y Carolina del Sur. La ebullición típicamente cocina al aire libre en un quemador de gas, pero puede hacerse en el interior también. Un cajún de baja ebullición país se compone de alimentos picantes y condimentos para dar la ebullición un sabor caliente. Los ingredientes que tienen la más larga para cocinar se añaden a ebullición primero, y luego se añaden los últimos ingredientes que tienen la menor cantidad de tiempo para cocinar para asegurar que ninguno de los ingredientes cocine. Una vez que cocina el fuego lento país, servir con salsa de cóctel y rodajas de limón.

Instrucciones

1 Derretir 2 barras de mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo.

2 Combine 1 cucharada. de pimienta, 1 1/2 cdas. pimiento rojo, 1 cda. sal de ajo, 1/2 cdas. condimento de sal y 1/2 cdas. sal de apio en un tazón. Mezclar los ingredientes hasta que estén bien mezclados con un batidor.

3 Verter el contenido secos en la mantequilla derretida. Revuelva con un batidor hasta que esté bien mezclado.

4 Exprimir el jugo de 5 limones en la mezcla. Añadir 10 chiles jalapeños en rodajas finas y revuelva para mezclar los ingredientes.

5 Añadir la mezcla a una olla grande de agua hirviendo. El agua debe cubrir todos los ingredientes.

6 Añadir 16 nuevas patatas en el agua hirviendo. Deje que se hierven durante 10 minutos.

7 Añadir la pequeña bolsa de zanahorias, seis 4 pulgadas salchichas kielbasa ahumado y 8 pequeñas y peladas cebollas enteras. Cocinar los ingredientes hasta que el agua vuelva a hervir.

8 Añadir 4 mazorcas de maíz cortado por la mitad y devolver el agua a ebullición. Añadir 4 libras. de camarones durar. Cocinar hasta que la vuelta camarón rosado. Esto sólo tardará de 3 a 5 minutos.

9 Servir al país cajún fuego lento en los platos. Esta receta servirá 6 a 8 personas.

Consejos y advertencias

• ingredientes sustitutos para adaptarse a sus gustos. Añadir cangrejos, langostinos, patatas dulces o colinabos en el lugar de los demás componentes.