Cómo hacer de calabaza a lo Enchiladas

October 3

Cómo hacer de calabaza a lo Enchiladas


Tener una enchilada sin carne no significa que se perderá ninguno de la bengala en este plato picante. Hay muchas maneras de hacer enchiladas sin ningún tipo de carne que todavía sabor delicioso. Mediante el uso de calabaza como su base de llenado, obtendrá todas las vitaminas del vegetal tiene que ofrecer y que no tendrá que renunciar a gusto. Al igual que con cualquier receta, puede utilizar su imaginación y un tiro en lo que quiera con la calabaza. Siga leyendo para obtener un relleno básico moscada enchilada.

Instrucciones

Receta para los Enchiladas de calabaza a lo

1 Precalentar el horno a 350 grados.

2 Prepare a su calabaza dividiéndolo en dos secciones longitudinalemente, la limpieza de la sección central, lavarlo y de colocarla sobre una fuente de horno. Cocer en el horno durante unos 30 minutos. Pasa la calabaza con un tenedor; si es tierna, se hace. Deje que la calabaza se enfríe por lo que será más fácil de trabajar.

3 Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo, y cocine durante aproximadamente 8 minutos. Agregue su condimento mexicano y remover bien.

4 Agregue su calabaza, frijoles negros, el tomate y el cilantro a la mezcla, y mezclar bien. Retirar del fuego y verter estos ingredientes en un tazón. Revuelva en 1 taza de queso Pepper Jack.

5 Verter la salsa de enchilada en el plato para hornear hasta que el fondo está cubierto.

6 Calentar sus tortillas de maíz en el microondas durante unos 30 segundos para que sean más flexibles para trabajar con ellos.

7 Rellene cada tortilla con la mezcla de calabaza y enrollarlo. Coloque la tortilla en el plato para hornear. Continúe hasta que haya llenado todos sus tortillas con la mezcla de calabaza.

8 Con una cuchara un poco de salsa de enchilada restante en la parte superior de las enchiladas. Espolvorear la parte superior de las enchiladas con el queso restante y cubrir con papel de aluminio.

9 Hornear durante 25 minutos cubierto. Retire el papel aluminio y hornear durante otros 10 a 15 minutos. Comer y disfrutar.

Consejos y advertencias

  • Sustituir cualquier otro tipo de queso que prefiera para la toma de pimienta.

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