Cómo cocinar Kale Raab

Kale Raab se refiere a los diminutos capullos en flor de la planta de la col rizada. Raab también se puede obtener de brócoli o cualquier otra planta del género Brassica, o familia de la col. A diferencia de la densa gusto, a veces amarga de la col rizada grande mismas hojas, Raab tiene un sabor delicado, dulce,, técnicas sencillas de cocina tan rápido son los mejores.

Instrucciones

1 lavar suavemente un manojo de Raab col rizada debajo del agua caliente. Usa el cuchillo para cortar los extremos más gruesos, más bajas de los tallos, ya que estos pueden ser difíciles.

2 Calentar 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto.

3 Añadir Raab al aceite se calienta en la sartén. Añadir una pizca de sal y una pizca o dos de pimienta al gusto. Rehogar con la tapa puesta hasta que el Raab es tierna y marchita.

4 Servir el Raab kale salteado como guarnición o mezclada con pasta Alfredo.

Consejos y advertencias

• Para una versión más sabrosa, agregar 1/4 taza de cebolla picada y 1 diente de ajo picado durante saltear. Por una alternativa más abundante, añadir un poco de tocino cocido finamente picada o salchichas.