Cómo limpiar las setas de la coliflor

El hongo coliflor tiene una apariencia similar a una esponja. setas coliflor necesitan ser limpiados cuidadosamente y completamente debido a que los pliegues en el puerto de setas suciedad, desechos y los insectos. Los hongos se encuentran generalmente en crecimiento en la base de abeto, pino o roble tocones. Se cosechan cuando son de un color blanco cremoso y tienen un sabor parecido a la nuez, una textura masticable y se utilizan a menudo en guisos y estofados o servidos como aperitivos.

Instrucciones

1 Fregar los champiñones con un cepillo de cerdas suaves de setas para eliminar la suciedad y los residuos.

Prestar especial atención a las pequeñas grietas de las setas para que los espacios limpios donde los insectos se pueden esconder.

2 Cortar las setas coliflor en pequeñas secciones.

Cortar los champiñones le permite limpiar el complejo crecimiento. Scrub sobre las setas de nuevo para eliminar cualquier suciedad en las pequeñas grietas después de que los mire.

3 Limpiar las setas coliflor con toallas de papel húmedas para eliminar la suciedad persistente.

Retire cualquier puntos dañados y cortar los tallos duros antes de preparar las setas.

4 Almacenar las setas en el refrigerador en un recipiente abierto para permitir la respiración.

Consejos y advertencias

• Comprar un cepillo de setas en un gourmet especialidad o tienda de alimentos.
• Lavar los champiñones, si están muy sucios.
• No dejar en remojo las setas en agua, ya que se empapen bien como una esponja.