Formas adecuadas de los huevos de cocina
Los huevos se pueden cocinar y disfrutar en una variedad de maneras. Algunas de las maneras más populares para preparar los huevos están codificados, dura o blanda hervida, también conocido como duro o, frito y cocido cocido suave. Los huevos son ricos en proteínas y muy nutritivo. Cuando se prepara adecuadamente, los huevos son satisfactorias y hacen una comida ligera mañana, tarde o noche.
duros
Huevos duros son fáciles de preparar. Los mejores huevos para hervir por lo menos 3 a 5 días de edad. Coloque el número deseado de huevos en una sola capa en la parte inferior de un recipiente lleno de agua fría. El agua debe cubrir los huevos por 1 pulgada. Cocer a fuego y llevar a ebullición. Apaga el fuego cuando el agua alcanza el punto de ebullición y la cubierta con una tapa. Permita que los huevos se colocan durante 10 a 12 minutos para los huevos de tamaño medio, de 15 a 17 minutos para los huevos grandes y de 19 a 20 minutos para los huevos grandes adicionales. Coloque los huevos en agua fría o correr bajo el agua fría hasta que se haya enfriado completamente. Esto termina el proceso de cocción. Pelar los huevos acabados con agua fría para lavar todos los trozos pequeños de concha que le suceden a pegarse al huevo.
Pasados por agua
los huevos pasados por agua no son realmente hervidas, que están a fuego lento durante un mínimo de tres minutos, dependiendo de qué tan bien o que moquea te gustan los huevos. Los huevos deben estar a temperatura ambiente antes de cocinarlos para asegurarse de que no se agrietan cuando se coloca en agua hirviendo. Retire los huevos de la nevera al menos media hora antes de cocinarlos. Utilice una olla lo suficientemente grande para el número de huevos que vas a hervir-cocinero. Esto ayuda a evitar que los huevos se rompan durante la cocción. Llene la olla con agua suficiente para cubrir los huevos por 1 pulgada y añadir 1 cucharadita. de sal. La sal hace que los huevos más fácil de pelar. Llevar el agua a ebullición. Cuando el agua comienza a hervir, baje con cuidado los huevos en la sartén con una cuchara. A medida que el agua empiece a hervir de nuevo, bajar el fuego para que el agua esté hirviendo. Comience el temporizador. Cocine a fuego lento huevos de tamaño medio durante 3 minutos por una fatiga yema, de 4 a 5 minutos por una yema ligeramente nasal. Cocine a fuego lento huevos grandes durante 4 minutos para una fatiga yema, 6 minutos para una yema de huevo ligeramente nasal. Cocine a fuego lento huevos grandes adicionales durante 5 minutos por una fatiga yema, 7 minutos para una yema de huevo ligeramente nasal.
Cuando suene el temporizador, la fuga de los huevos y ejecutarlos con agua fría. Esto termina el proceso de cocción.
Huevos fritos
Un huevo frito perfectamente tiene una base blanca redonda y una yema de redondo que se encuentra en medio de la base blanca. Huevos frescos de menos de 5 días de trabajo antiguos mejor. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Si va a cocinar un huevo, utilizar una pequeña sartén de 8 pulgadas. Agregue 1 a 2 cucharaditas. de aceite o mantequilla a la sartén y agitar para cubrir la sartén. Si está utilizando la mantequilla, calentar la sartén en primer lugar, a continuación, añadir la mantequilla. Bajar el fuego si está usando la mantequilla para mantener la mantequilla de la quema. El aceite de oliva es una opción saludable, pero da los huevos de un sabor fuerte. Agrietarse cada huevo directamente en la sartén. ¿Quieres que los huevos se conservan una forma redondeada agradable y no se extienden demasiado. Freír los huevos durante 1 a 1½ minutos en el primer lado o hasta que las claras estén firmes. Voltear los huevos más suavemente con una espátula y freír durante un período adicional de 20 a 30 segundos.
Revuelto
Los huevos revueltos se pueden comer para el desayuno o como un almuerzo ligero. Agrietarse dos huevos por persona en un bol y añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar 1 cucharada. de leche por cada huevo y batir bien. Derretir 1 cucharadita. mantequilla por huevo en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo hasta que las burbujas. Use la bandeja de tamaño adecuado para el número de huevos que estás luchando. Añadir los huevos batidos a la sartén y permita que los huevos establecen ligeramente. Use una espátula y comienza a mover los huevos ligeramente establecidos a partir de los lados de la olla, el plegado de los huevos sobre sí mismos mientras se agita suavemente la sartén. Repita este proceso hasta que todos los líquidos desaparece. Los huevos deben ser todavía húmeda. Este proceso tarda de 4 a 5 minutos. Retire la sartén del fuego y servir.
Escalfado
Un huevo escalfado perfectamente tiene una forma redondeada, una blanca y suave pero firme y una fatiga yema. El tiempo es importante cuando la caza furtiva de huevos. Vierta agua fría en una olla antiadherente a alrededor de 3 pulgadas de profundidad. Coloque a fuego alto, añadir una pizca de sal y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento. Añadir 1 cucharada. vinagre al agua. Esto ayuda a la clara de huevo para coagular rápidamente y formar una forma ordenada y compacta. Romper cada huevo por encima de la sartén y deje que se deslice en el agua. Una vez que los huevos están en el agua, no los mueva. Cocine los huevos durante 2 ½ - 4½ minutos, dependiendo del tamaño del huevo y la consistencia preferida de las yemas de huevo. Para determinar si se hacen huevos escalfados, levante con cuidado un huevo fuera del agua con una espumadera y pulse el blanco con el dedo. El huevo está listo cuando la parte más gruesa del blanco es firme y establecido. Retirar cada huevo desde el agua con una espumadera, uno a la vez, a una placa de toalla forrado de té. Los bordes del blanco pueden ser recortados con el lado de una cuchara. Servir inmediatamente.