Cómo hacer casera de pacana Pralinés

bombones de nuez son una golosina dulce que deben su sabor a la mezcla de nueces y azúcar moreno utilizados en su fabricación. favoritos del Sur, que se pueden hacer en grandes lotes y se pueden adaptar para ser hecho con otros frutos secos y sabores adicionales. Usted necesitará un termómetro de caramelo para hacer pralinés; estos están disponibles en las tiendas de cocina y en línea.

Instrucciones

1 Coloque el termómetro de caramelo en un cazo, sujetándolo hasta el borde del molde. Verter la crema y el azúcar en la cacerola y llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Cuando el azúcar se haya disuelto, añadir la mantequilla y pacanas.

2 Continúe revolviendo a fuego medio. Si va a agregar otros frutos secos o sabores, tales como saborizante de arce, añadir los que están en este momento. Cocine hasta que la mezcla se vuelve espesa y almibarada y el termómetro de caramelo indica que la mezcla ha alcanzado lo que se llama el "punto de bola suave", o 238 grados F.

3 Dejar que la mezcla se enfríe hasta que esté lo suficientemente gruesa que es difícil de remover. Utilice las cucharas para recoger porciones tamaño de un bocado y colocarlos en la bandeja de horno se enfríe. Si te gusta el chocolate, los bombones de sumergir los chips de chocolate derretido o llovizna chocolate derretido a través de las copas de los pralinés.