Seguridad Alimentaria para Huevos duros a temperatura ambiente

Los huevos son una excelente fuente de proteínas, así como proporcionar otros 12 nutrientes esenciales. Sin embargo, los consumidores deben manejar los huevos con cuidado para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos, como la salmonela. Esto incluye el manejo cuidadoso de almacenamiento a temperatura ambiente los huevos cocidos.

Regla básica

Puede mantener los huevos duros a temperatura ambiente durante un máximo de dos horas. Después de eso, usted debe refrigerar o disponer de los huevos. Si la temperatura está en el lado más caliente, a disponer de los huevos después de una hora.

Consideraciones Especiales

Si bien es importante para todos los consumidores para manejar los huevos crudos y cocinados con cuidado, los consumidores en situación de riesgo deben seguir las pautas de manipulación de huevos, especialmente de cerca. Estos consumidores en riesgo incluyen los ancianos, los lactantes, niños y jóvenes enfermos, los que reciben quimioterapia y cualquier otra persona que tiene una baja inmunidad a la enfermedad.

Prevención / Solución

Si el consumidor no cocinar los huevos de forma adecuada, el almacenamiento seguro a temperatura ambiente se vuelve imposible. Para preparar adecuadamente los huevos durante el almacenamiento a temperatura ambiente, cocinar todos los huevos hasta que la yema y la parte blanca son firmes, sin ningún rastro de runniness.