Cómo cocinar un gran palo de golf de la carne de vaca en el horno

Si usted podría poner la fórmula para un gran palo de golf en una ecuación simple, "bratwurst además de cerveza, más bella es igual a estofar" podría encajar. No es que la parrilla no tiene su fundamento cuando se trata de cocinar un palo de golf respetable; que es la mejor manera de crear pirólisis, también conocido como el "olor a humo a la brasa." Es sólo que hay otras formas de llegar a la dicha bratwurst, y pasan a través del horno. Un horno de cocer a fuego lento simple en un poco decepcionante la cerveza es el puro gusto, fornido del palo de golf vienen a través de - y demuestra que un buen cocinero no hace que el palo de golf grande, se limitó a dejar que el mocoso es mostrar su grandeza.

Instrucciones

1 Quitar los palos de golf de la nevera y dejar que repose a temperatura ambiente el tiempo suficiente para que se suelten - entre cinco y 10 minutos, dependiendo de lo fría que son. Usted necesita tener los palos de golf, la grasa y el PAN todos vamos en la misma dirección - hacia gritando caliente - para conseguir un buen fiador, duro.

2 Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

3 Añadir unas cucharadas de cada uno de aceite y la mantequilla sin sal a una sartén de hierro fundido o el horno holandés. Calentar el aceite y la mantequilla a fuego alto durante unos cinco minutos. Aceite eleva el punto de manteca de fumar a temperaturas abrasadoras, o alrededor de 300 grados Fahrenheit, sin afectar a su sabor o el efecto de oscurecimiento.

4 Sear los palos de golf en la sartén hasta que esté dorado y crujiente en dos lados, dándoles la vuelta una vez con pinzas. De 30 a 45 segundos de pura chisporroteo, ininterrumpida en cada lado deben hacerlo.

5 Bajar el fuego a medio-alto después de dorar los palos de golf y dar a la grasa en la sartén alrededor de un minuto para ponerse al día. Vierta lentamente alrededor de 1 taza de cerveza caliente en la sartén para cada palo de golf, sólo lo suficiente para mojar sus pies un poco.

6 Apague la estufa y coloque la tapa en el horno holandés o cubra la sartén con papel de aluminio. No quemarse tratando de envolver una sartén caliente con papel de aluminio, simplemente doblar la lámina sobre el labio para que no se caiga. Coloque los palos de golf en la rejilla del horno medio.

7 Cocer los palos de golf alrededor de 20 a 25 minutos, o hasta que la cerveza se reduce a un jarabe.

Consejos y advertencias

• salchichas para asar en una fuente de horno sobre la rejilla del horno medio durante unos 12 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160 F, si estofado no es lo suyo.
• También puede utilizar la acción, caldo o agua como líquido para estofado.
• Siempre cocine la salchicha de ternera a 160 grados Fahrenheit. Compruebe la temperatura mediante la inserción de un termómetro de carne en el sentido longitudinal palo de golf.