Cómo cocinar con seguridad con las ollas de aluminio

July 11

Cómo cocinar con seguridad con las ollas de aluminio


ollas de aluminio son ligeros, baratos y absorben el calor así, por lo que una característica común en la mayoría de las cocinas. De aluminio, sin embargo, también es un metal reactivo, lo que significa que los alimentos cocinados en que puede absorber el metal antes de que se come. La Organización Mundial de la Salud ha determinado que la cantidad de aluminio ingerido por el uso de utensilios de cocina de aluminio es muy por debajo de los niveles permitidos diarias. Aún así, es posible reducir la cantidad de aluminio liberadas en el alimento manteniendo ollas bien cuidado y siguiendo algunos pasos simples en su uso.

Instrucciones

Sazonar la Olla

1 Lavar la olla en agua tibia y jabón. Enjuagela.

2 Verter unas cucharadas de aceite de cocina en una toalla de papel. Frote el interior de la olla con la toalla de papel hasta que se reviste en el aceite.

3 Se calienta la olla en el horno a 250 grados durante dos horas. Retire la olla del horno si empieza a fumar.

4 Deje que la olla se enfríe y limpie con un paño humedecido con agua fría.

5 Repita los pasos del dos al cuatro para asegurar un condimento a fondo. Temporada de la olla de nuevo si la comida comienza a pegarse a él mientras está en uso.

El cuidado de la Olla

6 ollas de aluminio limpias con limpiadores no abrasivos o una mezcla de agua y bicarbonato de sodio. No se moje el bote durante largos períodos de tiempo, limpiar con lana de acero o ponerlo en el lavavajillas.

7 Si se producen manchas o decoloración, hervir el agua con alimentos ácidos - tomates, cáscaras de frutas o verduras de hoja verde - y repetir el proceso de secado. Un limpiador de aluminio leve también puede eliminar las manchas.

8 Aparte de su uso con fines de limpieza, evitar cocinar los alimentos ácidos en ollas de aluminio, ya que absorberán el aluminio con mayor rapidez que otros alimentos. Los alimentos salados también absorben rápidamente de aluminio.

9 Mover los restos de comida de las ollas a recipientes de almacenamiento. Almacenar los alimentos en ollas de aluminio le permite absorber más aluminio.

10 Considere la compra de una olla de aluminio anodizado, que está recubierta con una capa más gruesa de óxido de aluminio. Aunque es más caro que las ollas de fundición de aluminio, una olla de anodizado va a reducir la cantidad de aluminio absorbido en los alimentos, incluso alimentos ácidos.

Consejos y advertencias

  • Las preocupaciones de salud a un lado, la absorción de aluminio también afecta el sabor de food.Anodized utensilios de cocina no requiere condimento.

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