¿Cuáles son vainilla sustituciones?

March 3

De acuerdo con International Flavors & Fragrances, vainilla, consistentemente se clasifica como uno de especia más popular del mundo. vainas de vainilla para darle un sabor empleado en muchos platos a través de una variedad de cocinas étnicas. De acuerdo con el sitio web de la alegría de la hornada, vainas de vainilla enteras no son fáciles de conseguir debido al proceso de trabajo intensivo de la agricultura y la cosecha de los granos. Hay muchos sustitutos disponibles comúnmente para vainas de vainilla, que se utiliza tanto en la cocción y la cocina sabrosa.

Extracto de vainilla natural y de imitación

extracto de vainilla pura se obtiene de vainas de vainilla macerando en alcohol, a menudo vodka o ron. extracto de vainilla de imitación, llamado vainillina, no contiene vainilla real debido a su origen químico, que hace que sea un sustituto seguro para las personas con alergias vainilla. costos de extracto de imitación mucho menos que el extracto de vainilla pura, y un artículo reciente en Ilustrado de Cook demostró que la gente no puede realmente decir la diferencia entre los dos cuando se trata de sabor.

Azúcar de vainilla

Aunque más difícil de conseguir en los supermercados que el extracto de vainilla, el azúcar de vainilla funciona como un sustituto de la vaina de vainilla en la cocción. el azúcar de vainilla es simplemente azúcar blanco pre-sazonado con vainas de vainilla o extracto de vainilla. el azúcar de vainilla demuestra un ingrediente popular en muchas recetas nórdicos y escandinavos, según el sitio web de la receta Nórdico Archivo. Si su receta original cuenta sin azúcar, pero todavía necesita aroma de vainilla, a continuación, elija el extracto de vainilla sobre el azúcar de vainilla.

Vainilla en polvo

Vainilla en polvo, un polvo fino compuesto de granos de vainilla de tierra seca, sirve como un sustituto de vainas de vainilla, así. Vainilla en polvo se disuelve completamente en líquidos calientes, lo que conduce a una menor evaporación de su sabor en comparación con los extractos de vainilla, según el sitio web de vainilla de Tahití. polvos de vainilla tienden a tener un sabor más fuerte que el de vainilla y extractos de azúcar de vainilla, así que tenga en cuenta la cantidad cuando se utiliza como un sustituto de vainas de vainilla.


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