¿Qué gadget de dados, Julienne y la rebanada?

Multitarea utensilios de cocina ayudan a ahorrar dinero y espacio en el mostrador. Cuando se puede sacar de la alacena un gadget que dados, juliana y cortar en lugar de tres aparatos separados, sino que también ayuda a que la preparación de la cena y la limpieza más rápida y eficaz. El procesador de alimentos derecha o máquina de cortar mandolina pueden cortar las verduras en esos tres maneras, ya veces muchos más.

Mandoline Slicer

Una máquina de cortar mandolina contiene un fuerte, a veces intercambiables, lámina sobre un tablero plano. Una segunda pieza, el empujador vegetal, sostiene las verduras que se pueden cortar para proteger los dedos de la hoja. La celebración de la verdura en el empujador, deslice hacia atrás y adelante a través de la cuchilla para cortar con un espesor determinado por el ajuste de la altura de la hoja en el tablero de la mandolina. Una cuchilla dentada sustituye la cuchilla rebanadora plana para cortar en juliana. Algunos mandolines ofrecen un empujador vegetal de rotación, que, cuando se utiliza junto con la hoja juliana, dados los vegetales también.

Procesador de alimentos

Ya sea manual o eléctrica, un procesador de alimentos utiliza una cuchilla giratoria para cortar alimentos alimentado a través de una tolva u otro tipo de alimentador. Cambio de la hoja cambia el espesor de la rebanada y permite una juliana cortar también. los procesadores de alimentos de gama más alta equipados con un segundo alojamiento de la hoja pueden usar esa cuchilla para cortar las verduras en juliana en un dados pequeños.

¿Qué gadget para comprar

Una mandolina utiliza energía manual por lo que funciona mejor cuando tomas están en un premio. También dobla prácticamente plana para un almacenamiento conveniente. Un inconveniente de la mandolina es que debido a que el empujador tiene las verduras para cortar utilizando puntas dentro de una cubierta, siempre habrá una pequeña parte de todos los vegetales troceados por la mandolina que, o bien se desecha o se cortó a mano con un cuchillo. Los procesadores de alimentos que se alimentan de vegetales en las cuchillas utilizando una rampa de cortar de manera eficiente toda la pieza. de cocina eléctricos pueden costar varias veces más que una máquina de cortar mandolina manual.

Consejos y trucos

Sin un dispositivo todo-en-uno como una mandolina o procesador de alimentos, dados, juliana y la rebanada utilizando herramientas que ya se encuentran en la mayoría de las cocinas. Por ejemplo, utilizar un pelador de verduras para cortar rodajas finas verticales de las verduras como la calabaza y las zanahorias. A continuación, dibuje un cuchillo a través de una pila de las rebanadas para crear una juliana y luego horizontalmente a los dados. Use un rallador grueso para simular corte juliana adecuados para muchas recetas. Un helicóptero de estilo bofetadas crea una pequeña tajada, aunque no exactamente un dado cúbico. patatas rebanada utilizando una máquina de cortar descorazonador de policía de la manzana y luego usar un cuchillo para cortar las rebanadas en una fina dados.